Gogoși dulci și gustoase. O rețetă ușoară pe care vei dori să o prepari mai des.

sunt un adevărat răsfăț care aduce instantaneu bucurie în orice casă. Cu un aluat moale, aromatizat subtil cu rom și smântână, aceste gogoși sunt ușor de preparat și extrem de gustoase. Fie că le servești simple, pudrate cu zahăr, sau le umpli cu dulceață ori cremă, rezultatul va fi mereu la înălțime.

Secretul lor stă în dospirea corectă și în prăjirea la foc potrivit, care le asigură acea textură ușoară și aerată. Sunt desertul perfect pentru dimineți leneșe de weekend sau pentru momentele când vrei să aduci un zâmbet copiilor (și nu numai!). O rețetă tradițională, dar mereu actuală, care nu se demodează niciodată.

Ingrediente:

• 4 galbenusuri, 50 gr zahar
• 250 ml lapte, 30 gr drojdie
• 1 lingura rom, 2 lingurite ulei
• 500 gr faina de grau
• 2 lingurite smantana, un praf de sare

Mod de preparare:

Bate galbenusurile de ou cu zaharul, apoi adauga romul,  laptele, uleiul si smantana. Cerne faina intr-un bol, adauga sarea si drojdia maruntita. Toarna incet amestecul de lapte si oua in bolul cu faina. Bate totul cu o lingura, apoi framanta pana obtii un aluat destul de moale.

Acopera aluatul cu un prosop de bucatarie si pune-l intr-un loc cald timp de o ora pentru a-si dubla volumul. Dupa ce aluatul a crescut, transfera-l pe blatul de lucru presarat cu faina si intinde un aluat de grosimea unui deget.

Decupeaza aluatul cu un pahar pentru a forma gogosile. Acopera gogosile cu un prosop si mai lasa-le cateva minute sa creasca.

Pune ulei intr-o tigaie si lasa-l sa se infierbante. Dupa ce uleiul s-a incins, pune gogosile in tigaie. Acopera tigaia cu un capac si lasa gogosile sa se prajeasca pe o parte. Intoarce apoi gogosile pe cealalta parte si nu le mai acoperi. Dupa ce s-au prajit pe ambele parti, scoate-le din tigaie si pune-le pe un prosop de hartie pentru ca excesul de ulei sa se absoarba. Presara zahar pudra peste gogosi, cat sunt inca fierbinti. Poti folosi chiar si un amestec de zahar pudra si scortisoara. Pofta buna si spor la gatit!