Greta Garbo – Prăjitură cu nucă, gem și glazură cu ciocolată – rețeta pe care mi-au cerut-o toate prietenele

Dacă îți plac deserturile cu nucă, trebuie să încerci neapărat această rețetă. Prăjitura cu nucă, gem și glazură de ciocolată este foarte gustoasă și poate fi servită la orice eveniment. Surprinde-ți invitații și servește-i cu acest desert încântător.

Ingrediente pentru aluat:

• 300 gr făină de grâu
• 3 gălbenușuri, 3 linguri zahăr
• 1/2 pliculeț praf de copt
• 100 gr untură, 50 ml lapte

Ingrediente pentru umplutură:

• 3 albușuri
• 150 gr zahăr, 200 gr nucă măcinată
• Gem (la alegere)

Ingrediente pentru glazură:

• 200 gr ciocolată
• 6 linguri ulei

Mod de preparare:

Într-un castron, pune făina, gălbenușurile, zahărul, praful de copt, untura și laptele. Amestecă bine toate ingrediente, apoi împarte aluatul obținut în 3 părți egale.

Rulează apoi fiecare bucată de aluat într-o foaie dreptunghiulară cu dimensiuni de 25×35 cm. Îți va fi mai ușor să rulează aluatul dacă pui hârtie impermeabilă atât deasupra cât și dedesubt.

Pentru a pregăti umplutura, bate albușurile spumă, apoi adaugă treptat zahărul și continuă să amestecă. La final, adaugă nucile și amestecă ușor cu un tel.

Așază o bucată de aluat într-o tavă pe care ai presărat făină. Îți va fi mai ușor să pui aluatul în tavă dacă l-ai întins pe o hârtie impermeabilă. Unge aluatul cu 3 linguri de gem, poți folosi gem de caise, prune sau orice tip de gem dorești.

Întinde jumătate din umplutura cu nucă peste gem și adaugă cel de-al doilea aluat în tavă.

Unge-l cu 3 linguri de gem și pune deasupra umplutura rămasă. Acoperă apoi umplutura cu cel de-al treilea aluat care trebuie înțepat cu o furculiță.

Bagă tava în cuptorul preîncălzit la 180 grade și coace prăjitura timp de aproximativ 25 de minute.

Pentru a pregăti glazura, topește ciocolata cu uleiul la bain-marie sau în cuptorul cu microunde. Toarnă glazura de ciocolată peste prăjitura coaptă. După ce glazura s-a mai răcit, pune prăjitura la frigider și las-o acolo o noapte întreagă.

A doua zi o poți tăia și servi împreună cu cei dragi. Poftă bună și spor la gătit!