Prăjitură cu multă cremă – un desert pe care iubitorii de ciocolată îl vor indrăgi

Această prăjitură cu multă cremă va rămâne mult timp preferata mea. Când am gustat-o prima dată, am mai cerut o porție, pentru că mi s-a părut absolut delicioasă. Rețeta este explicată pas cu pas în rândurile de mai jos.

Ingrediente pentru blat:

• 3 ouă, 3 linguri zahăr
• 3 linguri lapte, 1 lingură ulei
• 3 linguri făină, 1 linguriță praf de copt
• 3 linguri cacao, 3 linguri alune măcinate prăjite
• 150 ml lapte cu ciocolată (pentru însiropat blatul)

Ingrediente pentru cremă:

• 1 litru lapte, 100 gr zahăr
• 3 plicuri budincă de vanilie
• 300 ml smântână dulce pentru frișcă
• 10 linguri Finetti (5 linguri ciocolată albă, 5 linguri ciocolată neagră)

Ingrediente pentru decor:

• 200 ml smântână dulce pentru frișcă

Mod de preparare:

Punem într-un castron budinca, zahărul și 200 ml de lapte și amestecăm. Laptele rămas îl turnăm într-o oală și-l punem la fiert. Când începe să fiarbă, îl luăm de pe foc și adaugă budinca pregătită anterior. Punem din nou amestecul la fiert și gătim până se îngroașă.

Turnăm budinca într-un vas, o acoperim cu folie alimentară și o lăsăm să se răcească. După ce s-a răcit, o amestecăm ușor cu un mixer și o împărțim în două părți egale. Adăugăm cremă de ciocolată albă într-o parte și cremă de ciocolată neagră în cealaltă parte.

Batem 300 ml de smântână dulce cu mixerul, până se transformă într-o frișcă fermă. Adăugăm câte jumătate din frișcă în fiecare bol cu cremă.

Pentru a pregăti blatul, amestecăm făina cu praful de copt. Într-un alt vas batem ouăle cu zahărul, pânâ obținem o spumă tare și lucioasă. Adăugăm uleiul și laptele și amestecăm ușor cu mixerul la viteză mică.

Adăugăm apoi amestecul de făină și praf de copt, cacaoa și alunele. Amestecăm totul cu un tel și turnăm aluatul obținut într-o tavă de copt unsă cu ulei și presărată cu făină.

Băgăm tava în cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru aproximativ 25 de minute. După ce blatul s-a copt, turnăm peste el laptele cu ciocolată și îl lăsăm să se răcească.

După ce blatul s-a răcit îl acoperim cu crema de ciocolată albă. Deasupra punem crema de ciocolată neagră, apoi pregătim frișca.

Folosind mixerul, batem smântâna dulce până obținem o frișcă fermă.

Întindem frișca peste cremă și punem prăjitura la frigider peste noapte. A doua zi o putem tăia și servi. Poftă bună și spor la gătit!