Vara s-a sfarsit. Am muncit din greu si am pus rosiile la borcan, in suc propriu, cu rondele de morcov. De a asemenea, am pus deja salata de rosii, salata de castraveti asortata si sosul de rosii.
Exista o multime de retete pentru marinada. Multi dintre cei care vor sa aiba muraturi delicioase, ar trebui sa le incerce.
Ar fi bine sa iei in calcul optiunile cu diferite tipuri de otet, dar si cu acid citric. Exista de asemenea, retete cu mustar si suc de mere. In general, ai de unde alege.
Dar, mai intai, tine cont de urmatoarele sfaturi:
- Foloseste rosii mici cu coaja intreaga, densa. In caz contrar, in loc de muraturi frumoase, vei avea in borcan, un terci.
- Rosiile mari, carnoase, ar trebui pastrate pentru sucul de rosii.
- Asigura-te ca speli borcanele in care urmeaza sa pui muraturile, cu bicarbonat de sodiu si cu un burete curat, nou. Pastreaza un burete doar pentru curatarea borcanelor si nu-l folosi in alte scopuri.
- Verifica borcanele si asigura-te ca nu sunt fisurate, iar sticla nu este deteriorate.
Mai jos vei gasi o lista de condimente care sunt foarte des folosite atunci cand se pun rosiile la murat.
Pentru un litru de apa poti folosi:
- 3 catei de usturoi, 1 crenguta de marar
- 1 foaie de dafin, 2 cusioare, 5 boabe de ienibahar
- 1 bucata de ardei iute, 1 ceapa, cateva rondele de morcov
- 2 frunze de coacaz negru si cires, un fir de tarhon
- Patrunjel verde sau coriandru
Poti combina ingredientele de mai sus, dupa bunul plac, dar nu te sfatuiesc sa le pui pe toate intr-un singur borcan pentru ca s-ar putea sa nu-ti mai ramana loc pentru rosii.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.