Sora mea face cele mai bune deserturi. De curand am fost in vizita la ea si m-a servit cu melci cu scortisoara. Mi-au placut la nebunie, asa ca i-am cerut reteta. Astazi am decis sa o impartasesc cu voi.
Ingrediente pentru aluat:
- 1 ou, 70 gr unt topit
- 10 gr drojdie uscata, 60 gr zahar
- 550 gr faina de grau, jumatate lingurita sare
- 250 ml lapte
Ingrediente pentru umplutura:
- 60 gr unt
- 2 linguri scortisoara macinata
- 100 gr zahar
Mod de preparare:
Incalzim laptele si adaugam in el zaharul, drojdia si sarea. Amestecam bine. Lasam amestecul de drojdie intr-un loc cald timp de 10 minute pentru a creste.
Dupa 10 minute, adaugam oul si untul topit in vasul cu drojdie. Amestecam pana se omogenizeaza. Adaugam faina de grau cernuta si framantam un aluat moale si elastic.
Acoperim aluatul cu o carpa curata si il lasam la dospit 2 ore. Dupa aproximativ o ora, framantam aluatul si-l lasam iarasi la crescut.
Dupa ce aluatul si-a dublat volumul il intindem intr-o foaie de aproximativ 4-5 mm. Il ungem cu unt moale. Amestecam zaharul cu scortisoara. Punem amestecul obtinut peste aluatul uns cu unt.
Rulam aluatul pentru a obtine un rulou.
Taiem ruloul in felii de aproximativ 2 cm grosime. Punem feliile, cu umplutura in sus, pe o tava tapetata cu hartie de copt.
Lasam melcii cu scortisoara sa mai creasca timp de 20 de minute, dupa care ii bagam in cuptorul preincalzit la 180 grade pentru 25-30 de minute.
Dupa ce s-au copt, ii scoatem din cuptor si ii punem pe un platou. Cat sunt inca fierbinti, putem unge melcii cu unt si zahar. Pofta buna si spor la gatit!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.