Dacă ești fan al micilor de casă, această rețetă simplă și intens aromată va deveni rapid una dintre preferatele tale!
Transmisă din familie și testată în timp, ea îmbină carnea de vită cu cea de porc, obținând un echilibru perfect între suculență și savoare. Boiaua iute și cimbrul uscat dau o notă aparte, iar usturoiul bine dozat oferă acea aromă specifică micilor adevărați.
Ce face această rețetă și mai specială este faptul că se poate pregăti ușor în tigaie grill – ideală pentru zilele când nu ai grătarul la îndemână. Eu am primit-o acum 4 ani de la cumnata mea si de atunci doar asa prepar micii. Ii servesc cu paine proaspata si mustar. Sunt deliciosi!
Ingrediente:
- 400 gr carne tocata de vita
- 200 gr carne tocata de porc
- Jumatate lingura sare, 1/4 lingura piper negru macinat
- 1 lingura boia de ardei iute, 1 lingura cimbru uscat
- 4 catei de usturoi, 1/4 cana apa sau ciorba de vacuta
Mod de preparare:
1.
Pune intr-un bol incapator carnea tocata de porc si vita.
2. Adauga sare, piper negru macinat, cimbru uscat si boia de ardei iute.
3. Curata cei 4 catei de usturoi si zdrobeste-i printr-o presa.
4. Adauga usturoiul in bolul cu carne. La final, toarna apa sau ciorba de vacuta. Amesteca bine cel putin 5 minute pana obtii o pasta neteda, lipicioasa.
5. Acopera bolul cu carne tocata cu o folie transparenta si pune-l la frigider cel putin 60 de minute. De preferat ar fi sa-l lasi la frigider o noapte intreaga pentru ca aromele ingredientelor sa se combine.A doua zi, poti pregati micii.
6. Uda-ti mainile, si modeleaza 10 mici de aceeasi dimensiune.
7. Unge o tigaie grill cu putin ulei si pune-o pe aragaz. Las-o sa se incinga, apoi adauga micii. Lasa-i sa se prajeasca pe fiecare parte aproximativ 2-3 minute pana se rumenesc la exterior.
8. Serveste micii cat sunt inca fierbinti, cu mustar si paine proaspata. Impartaseste cu prietenii tai aceasta reteta si lasa-i si pe ei sa se bucure de gustul delicios al micilor facuti in casa.
Acești mici sunt dovada că nu ai nevoie de multe ingrediente sau tehnici complicate pentru un preparat autentic și delicios. Sunt perfecți pentru o cină rapidă sau o masă în familie, iar aroma lor va rămâne în amintire mult timp după ce farfuriile sunt goale.
Poftă bună și multe bucurii alături de cei dragi! Bucură-te de fiecare moment petrecut în jurul mesei!
Foto: Daniela / mygorgeousrecipes.com
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.