Nucile caramelizate sunt o gustare crocantă și aromată, perfectă pentru momentele în care vrei ceva dulce și delicios!
Se prepară ușor, iar combinația de zahăr caramelizat, scorțișoară și vanilie oferă un gust irezistibil. Prăjirea nucilor intensifică aroma lor naturală, iar stratul de caramel le transformă într-o adevărată delicatese.
Nuci Caramelizate – Se Prăjesc timp de 8 pana la 10 minute
Ingrediente
- 450 de grame de miez de nuca
- O cana de zahar alb
- Doua lingurite de scortisoara macinata
- Un sfert de lingurita de sare
- 6 linguri de lapte
- O lingurita de esenta de vanilie
Instructiuni
1. Incalzeste cuptorul la 175 de grade Celsius. Intinde miezul de nuca intr-un singur strat pe o tava de copt.
2. Prajeste-le timp de 8 pana la 10 minute sau pana cand miezul de nuca incepe sa se inchida la culoare si mirosul de nuca prajita incepe sa inunde bucataria.
3. Amesteca impreuna zaharul, scortisoara, sarea si laptele intr-o cratita de dimensiuni medii.
4. Gateste la foc mediu spre mare timp de 8 minute sau pana cand amestecul ajunge la 113 grade Celsius. Ia cratita de pe foc si adauga imediat si esenta de vanilie.
5. Adauga nucile in siropul de zahar si amesteca pentru a le acoperi bine.
6. Pune nucile cu lingura pe o hartie cerata si separa imediat nucile cu o furculita. Lasa miezul de nuca sa se raceasca, dupa care il pui in containere etanse.
Sunt perfecte pentru a fi savurate ca atare, dar și ca topping pentru deserturi, înghețată sau chiar salate. Se păstrează bine în recipiente etanșe, așa că poți face o cantitate mai mare și te vei bucura de ele mai multe zile. Dacă vrei un plus de aromă, poți adăuga un praf de sare grunjoasă sau puțină coajă rasă de portocală.
Poftă bună și momente dulci alături de cei dragi!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.