Cartofii Carbonara la cuptor sunt o reinterpretare delicioasă a celebrei rețete italiene, adusă în varianta cu cartofi – sățioasă, cremoasă și gata în doar 30 de minute.Combinația de cartofi fierți, bacon crocant, carne de curcan fragedă și sosul bogat de smântână cu ou și cașcaval
face din acest preparat o adevărată „bunătate” pentru întreaga familie. Este un fel principal complet, perfect pentru prânz sau o cină consistentă.
Straturile de cartofi se îmbibă cu sosul de smântână, iar baconul și carnea aduc savoare și textură. Totul se rumenește ușor la cuptor, formând o crustă aurie de cașcaval care încântă privirea și gustul.
Ingrediente necesare:
- 1 kg cartofi
- 1 ceapă
- 100 g cașcaval
- 50 g bacon
- 1 lingură unt
- 150 g carne de curcan
- 300 ml smântână
- 1 ou
- pătrunjel
- sare, piper
Mod de preparare:
1. Pentru început, curățăm cartofii. Îi tăiem rondele și îi așezăm într-o oală cu apă clocotită. Îi fierbem, la foc mic, timp de 10 minute, pe urmă îi așezăm pe un platou.
2. Într-un bol separat, turnăm smântâna. Adăugăm oul și cașcavalul dat prin răzătoare. Amestecăm bine până la omogenizare.
3. Într-o tigaie încinsă cu ulei, adăugăm ceapa tăiată mărunt. Adăugăm carnea tăiată cubulețe și gătim la foc mic, timp de 5-10 minute.
4. Într-o tigaie separată, prăjim la foc mic baconul.
5. Într-o tavă de copt, așezăm un strat de cartofi. Pe deasupra, adăugăm amestecul de smântână. La final, adăugăm carnea prăjită și baconul. Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 15 minute.
Această rețetă rapidă și gustoasă devine repede preferata casei – simplu de făcut, dar cu un gust care pare din restaurant. Se servește caldă, presărată cu pătrunjel proaspăt și alături de o salată verde sau murături.
Iar dacă vrei o alternativă mai spectaculoasă, încearcă cartofii-acordeon cu bacon și cașcaval – o rețetă simplă, dar cu un aspect deosebit. Tăieturile discrete în cartofi permit umplerea cu felii subțiri de bacon și cașcaval, care se topesc și se rumenesc perfect la cuptor. Este un preparat vizual atrăgător, gustos și perfect ca garnitură sau gustare caldă.
Un sfat: pentru un plus de aromă, adaugă în sosul de smântână un vârf de nucșoară sau puțin usturoi zdrobit.
Poftă bună și mese sățioase alături de cei dragi!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.