Paella cu pui și fructe de mare – Rețetă mediteraneeană pe care orice gospodină trebuie să o încerce

Incercati o reteta cu specific mediteraneean, dar cu un gust usor de adaptat in functie de preferinte.

Ingrediente

• 6 pulpe de pui
• 1 ceapa
• ulei de masline
• 3 catei de usturoi
• 3-4 rosii
• 1 ardei
• 100 g mazare
• 1 lingurita de boia dulce
• 400 g orez prefiert
• 1 caserola de 500 g cocktail fructe de mare
• 2 lamai
• busuioc verde
• sare, piper

Mod de preparare

1. Incingeti uleiul intr-o tigaie si prajiti pulpele de pui pe ambele parti pana se rumenesc, apoi le scoateti din tigaie si le puneti la cald.
2. Caliti ceapa cu usturoiul in uleiul care a ramas de la pulpe in tigaie, adaugati rosiile tocate bucatele mici, ardeii tocati, putina sare si boia si lasati totul sa fiarba aproximativ 10 minute.
3. Puneti orezul in tigaie alaturi de legume, adaugati si pulpele de pui prajite si adaugati 1 cana si jumatate de apa pentru ca orezul sa fiarba in zeama suficienta.
4. Cand orezul este fiert, adaugati fructele de mare, condimentati cu sare si piper dupa gust si adaugati la final frunzele de busuioc.
5. Opriti focul dupa inca 5-6 minute, cand fructele de mare sunt si ele fierte.

Paella se serveste calda, cu zeama de lamaie stoarsa pe deasupra si parmezan. Pofta buna!