Șalău cu ciupercuțe, la cuptor. Un adevărat deliciu!

Ingrediente

• 4 bucati file de peste
• 1/2 kg de ciuperci
• 100 g de parmezan ras
• 1/2 kg de smantana
• 2 linguri de unt
• 1 legatura de patrunjel
• sare

Mod de preparare

1. Spalati bucatile de peste si le lasati la scurs, apoi le presarati cu sare pe ambele parti.
2. Separat, ciupercile taiate feliute se prajesc inabusit in unt si cu putin patrunjel verde tocat.
3. Intr-o tava de cuptor unsa cu putin unt asezati 2 bucati de peste, peste care puneti jumatate din cantitatea de ciuperci. Apoi, peste ciuperci asezati celelalte 2 bucati de peste, iar peste ele adaugati restul de ciuperci.
4. Peste ultimul strat de ciuperci se toarna smantana, iar peste ea se presara parmezanul cat mai uniform.
5. Puneti totul la cuptor timp de 30 minute, pana cand stratul de deasupra s-a rumenit complet.

Pestele se serveste cald, cu cateva felii de lamaie si patrunjel verde presarat deasupra.

Pofta buna!