Rosiile murate sunt pline de vitamine si minerale. In plus, au un gust delicios si sunt foarte suculente. Intreaga familie se va indragosti de aceste rosii murate. Iti recomand sa folosesti rosii de gradina pentru aceasta reteta.
Ingrediente:
- 5 kg rosii de gradina
- 5 cepe, patrunjel verde
- 3-6 linguri ulei de floarea soarelui
- 5 catei de usturoi
Ingrediente pentru marinada:
- 5 boabe de piper negru, 2 linguri sare
- 3 litri apa, 150 ml otet 10%
- 7 linguri zahar, 2 frunze de dafin
Mod de preparare:
Spalam rosiile de gradina si le taiem in jumatate. Daca avem bucati de rosii mai mari, le taiem in bucatele mai mici. Tocam patrunjelul verde. Decojim ceapa si o taiem in inele.
Spalam foarte bine borcanele in care vom pune rosiile la murat.
Pe fundul fiecarui borcan punem un strat de patrunjel verde. Adaugam apoi cateii de usturoi decojiti, inelele de ceapa si un rand de rosii. Repetam procedura pana umplet borcanele.
Cand borcanele s-au umplut, adaugam 1-2 linguri ulei de floarea soarelui.
Punem intr-un vas, pe foc, apa, boabele de piper negru, foile de dafin, sarea si zaharul. Lasam amestecul sa fiarba putin, apoi il luam de pe foc si adaugam otet. Amestecam bine si lasam marinada sa se raceasca putin.
Turnam marinada in borcanele cu muraturi. Infiletam bine capacele. Lasam borcanele cu capul in jos sa se raceasca complet.
Depozitam apoi borcanele cu rosii murate in camara. Le deschidem iarna. Daca nu avem rabdare, le putem deschide si mai devreme. Eu nu am niciodata rabdare sa astept pana la iarna. Pofta buna si spor la gatit!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.