Majoritatea oamenilor iubesc placintele cu branza, insa atunci cand le cumpara din comert raman dezamagiti, deoarece umplutura este aproape inexistenta. Pentru ca mi s-a intamplat si mie de cateva ori sa constat ca mananc aluat gol, am decis sa-mi prepar singura placintele cu branza acasa. Reteta pe care o folosesc este foarte simpla.
Ingrediente:
- 3 oua, 300 gr faina de grau
- Jumatate lingurita sare, 1 pliculet bicarbonat de sodiu
- 150 gr smantana, 5 linguri zahar
- 50 gr unt moale, 250 gr branza de vaci
- 1 lingura zahar vanilat, 1 lingura amidon de porumb
Mod de preparare:
Cerne faina de grau intr-un bol adanc. Adauga sare si bicarbonat de sodiu. Amesteca bine. In alt vas, amesteca un ou cu smantana, 3 lingurite de zahar si untul moale. Amesteca totul cu un tel.
Combina apoi cele doua amestecuri si framanta aluatul. Transfera apoi aluatul pe blatul de lucru presarat cu faina, intinde-l, apoi ruleaza-l. Taie aluatul in mai multe parti, si fa din fiecare cate o bila de aluat.
Intr-o tava tapetata cu hartie de copt, asaza bilele si aplatizeaza-le usor cu mana. In centrul lor fa o gaura, folosind gura unui pahar.
Amesteca branza de vaci cu un ou si zaharul ramas. Adauga zaharul vanilat si amidonul de porumb. Amesteca bine si pune umplutura in centru.
Unge marginile aluatului cu un ou batut si baga tava in cuptorul preincalzit la 180 grade pentru aproximativ 25 minute. Cand placintele sunt gata, scoate-le din cuptor si serveste-le cu gem sau miere.
Poti adauga stafide, fructe de padure sau coaja de lamaie in umplutura. Pofta buna si spor la gatit!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.