Plăcintuțele cu brânză dulce sunt atât de fragede și moi, încât devin rapid preferatele familiei, indiferent de anotimp sau ocazie.
Aluatul dospit cu lapte, unt și ouă oferă o textură pufoasă și ușor elastică, în timp ce umplutura simplă, dar delicioasă de brânză dulce și zahăr pudră creează acel gust clasic și delicios.
Fulgii de migdale de deasupra adaugă un plus de textură crocantă, iar aromele de rom și zahăr pudră se împletesc perfect cu brânza, oferind un desert complet și rafinat. Sunt ideale pentru mic dejun, gustare sau alături de o cană de ceai într-o după-amiază liniștită.
Ingrediente necesare pentru aluat:
- 500 g făină
- 2 ouă
- 250 ml lapte
- 20 g drojdie
- 100 g zahăr
- 1 linguriță esență de rom
- 100 g unt
- Un praf de sare
Ingrediente necesare pentru umplutură:
- 400 g brânză de vaci
- 2 linguri zahăr pudră
Alte ingrediente necesare:
- Ulei pentru a unge plăcințelele
- Zahăr pudră
- 50 g fulgi de migdale
Mod de preparare:
Pentru aluat,1.
amestecăm laptele cald cu drojdia și zahărul și punem deoparte timp de 15 minute.
2. Cernem făina într-un bol mai mare. Adăugăm amestecul de drojdie, ouăle, untul, esența de rom, sarea și frământăm un aluat omogen și neted.
3. Acoperim bolul cu un prosop, punem bolul la loc cald și lăsăm aluatul la dospit până își dublează volumul.
Pentru umplutură,
1. amestecăm foarte bine ingredientele.
2. Împărțim aluatul dospit în 18 bucăți.
3. Întindem fiecare bucată și punem pe fiecare din umplutură.
Împachetăm umplutura în aluat și transferăm plăcințelele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Le ungem cu ulei și presără fulgi de migdale peste ele.
Dăm tava la cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius și coacem timp de 5 minute.
După 5 minute, setăm cuptorul la 160 de grade și le mai coacem până devin aurii.
După ce se răcesc un pic, le pudrăm cu zahăr pudră.
Un mic truc: dacă vrei un gust și mai bogat, poți adăuga în umplutură coajă rasă de lămâie sau stafide hidratate în rom.
Savurați cu drag și bucurați-vă de clipe dulci alături de cei dragi – poftă bună și multă voie bună în casă!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.