Blatul acestei prajituri are un gust intens de ciocolata, este pufos dar si extrem de aromat. In combinatie cu nuca de cocos din crema este un adevarat deliciu. Trebuie sa faci si tu aceasta prajitura pentru familia ta.
Ingrediente pentru blat:
- 300 gr de ciocolată neagră cu 55% cacao
- 250 gr de unt, 6 ouă, 150 gr de zahăr
- 150 gr de făină 000, 30-40 gr de nucă de cocos rasă
- 1 praf de copt
Ingrediente necesare pentru crema:
- 300 gr de ciocolată albă, 400 ml lapte de cocos
- 15 gr de gelatină, 300 ml de frișcă lichidă
- 100 gr de zahăr pudră, 250 gr mascarpone
Pentru decor aveti nevoie de:
- Nucă de cocos rasă
- 22-24 bomboane Rafaello
Modalitate de preparare:
Pregatirea blatului de ciocolata – se topeste ciocolata cu untul, amestecand constant. Cand ciocolata este topita, se lasa la racit si batem ouale cu zahar pana devin cremoase. Ciocolata topita se adauga peste oua, treptat si se amesteca pana se omogenizeaza. Treptat, se adauga faina cernuta cu praful de copt, se amesteca bine si compozitia obtinuta se toarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt (30×40 cm) si se pune la cuptor pentru 20-25 de minute la 170 grade.
Crema – se inmoaie gelatina in 80 ml de apa. Intr-o cratita, amestecam laptele de cocos cu ciocolata alba si se topeste la foc mic. Cand este topita ciocolata, se ia de pe foc si se lasa la racit 1-2 minute dupa care se adauga gelatina si se amesteca bine.
Separat, mixam mascarpone cu zaharul pudra in care se adauga si ciocolata alba iar la final se amesteca cu frisca batuta bine.
Pentru un plus de savoare de cocos, puteti adauga in crema si nuca de cocos. Toata crema obtinuta se distribuie uniform peste blat, se orneaza cu jumatati de bomboane Rafaello si nuca de cocos rasă.
Se lasa la frigider macar 4 ore si se poate servi. Pofta buna!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.