Aceste rulouri de ciocolata sunt incredibil de bune si se fac foarte usor. Este un desert minunat si rapid, cu un gust aromat si o textura fina. Sigur se va termina intr-o clipita.
Ingrediente:
- 800 gr aluat foietaj, 4 albușuri de ou
- 100 gr zahăr, 300 gr alune macinate sau nuci
- 1-2 linguri de cacao
Ingrediente pentru crema:
- 700 ml de lapte, 2 plicuri de budincă de ciocolată
- 100 gr zahăr, 4 gălbenușuri, 200 gr ciocolată (neagră sau cu lapte)
- 2 linguri de rom, 2 linguri zahăr pudră
- 400 ml de smântână lichidă
Mod de preparare:
Presarati putina faina pe blatul de lucru si intindeti aluatul foietaj – se imparte in aproximativ 10 fâșii (pe latimea foii). Bateti albusurile spuma, adaugati treptat zaharul si bateti pana se dizolva complet. In spuma de albusuri se adauga alunele sau nucile maruntite amestecate cu cacaoa. Se amesteca totul si se pune pe fiecare fâșie de aluat (pe toata lungimea).
Din fiecare fasie de aluat se formeaza un rulou si se pune in tava, pe hartie de copt si se pun la cuptor pentru 40-45 de minute la 200 grade. Dupa ce s-au rumenit, se lasa la racit si trecem la pregatirea cremei.
Crema de ciocolata – Se bat albusurile cu zahar pana devin cremoase, se adauga budinca si laptele rece si se amesteca pana se omgenizeaza. Toata compozitia se pune intr-o cratita, se pune la foc mic si se amesteca bine pana se ingroasa – cand este gata, se ia de pe foc si se pune ciocolata – se amesteca pana se topeste complet si se lasa la racit, acoperita cu folie de plastic.
Cand este rece, se adauga frisca lichida si se mixeaza pana devine mai ferma. Rulourile de foietaj se pun intr-o tava si se acopera uniform cu delicioasa crema de ciocolata.
Se poate orna cu ciocolata rasa sau topita. Se lasa la frigider 2-3 ore si se poate servi. Pofta buna!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.