Prăjitura cu mălai
, așa cum o știm din copilărie, este un desert simplu, rustic și incredibil de reconfortant. Cu o textură ușor crocantă la exterior și moale în interior, această rețetă aduce în farfurie gustul autentic al vremurilor de demult, când dulciurile erau făcute cu puține ingrediente, dar cu mult suflet. Este o prăjitură versatilă și ușor de preparat, perfectă pentru un mic dejun cald, o gustare alături de un ceai sau un desert după o masă în familie.
Îmi era dor sa prepar o prajitura de acest gen pentru ca imi aduce aminte de dulciurile ce le mancam in copilarie.
Cu siguranta ati mancat si voi aceasta prajitura cu malai si poate vreti sa va aduceti aminte de minunatul gust al copilariei. Puteti adauga in prajitura si fructe precum stafide, nuci sau fructe uscate.
Ingediente:
- 150 gr de faina albă, 225 gr de faina de porumb
- ½ lingurita de praf de copt
- Putina sare, 100 gr de unt
- 100 gr de zahar, 2 ouă, putin unt pentru a unge tava
- 200 gr de smantana lichida
Mod de preparare:
1.
Se amesteca faina alba cu faina de malai, praful de copt si putina sare.
2. Intr-un alt bol se adauga zaharul cu untul topit, se amesteca si se adauga ouale, (batute), smantana si se amesteca din nou pana se topeste zaharul
3. In aceasta compozitie se adauga mixul de faina cu praful de copt si se amesteca pana devine omogen – aluatul trebuie sa fie ca pentru chec.
4. Se unge o tava cu unt si se pune aluatul obtinut – se da la cuptor pentru 35-40 de minute la 180 grade pana devine aurie.
5. Inainte de a scoate prajitura din cuptor, se verifica cu o scobitoare.
6. Ornati cu zahar pudra si se poate servi. Pofta buna!
Rezultatul este o prăjitură aurie, fragedă și parfumată, care te îmbie de cum o scoți din cuptor. Se servește simplă sau cu un strat fin de zahăr pudră, exact așa cum se făcea „pe vremuri”.
Poftă bună și bucurii simple în fiecare zi! Să vă fie mesele pline de gustul copilăriei și de amintiri dragi!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.