Prăjitură cu mere și blat de biscuiți – un desert fără coacere pe placul tuturor

este un desert fără coacere, fin și surprinzător de ușor de pregătit, ideal pentru zilele în care vrei ceva dulce, rapid și aromat. Combinația dintre merele fierte ușor, frișca parfumată cu scorțișoară și biscuiții fragezi cu unt are o textură perfectă și un gust echilibrat. Iar stratul de frișcă cu lapte condensat caramelizat adaugă o notă decadentă, care transformă această prăjitură într-un adevărat deliciu.

Este un desert ușor, răcoritor și foarte adaptabil, perfect pentru petreceri, sărbători sau chiar pentru o zi obișnuită în care vrei să-ți răsfeți familia. Fără coacere, fără complicații, dar cu un rezultat spectaculos!

Ingrediente:

• 500 gr mere decojite si fara cotoare
• 3 linguri de zahar
• 800 ml smantana pentru frisca 30%
• 400 gr lapte condensat caramelizat, 4 linguri zahar pudra
• 1 lingurita scortisoara, 4 linguri gelatina, 160 ml apa clocotita

In plus:

• 375 gr biscuiti cu unt
• 50 gr nuci tocate

Mod de preparare:

Spalam merele, le decojim, le scoatem cotorul si le taiem in sferturi. Punem merele intr-o oala. Adaugam zahar si 2 litri de apa. Fierbem merele timp de cateva minute pana se inmoaie usor.

Apoi le scoatem din apa si le lasam sa se raceasca. Dupa ce s-au racut, le taiem in cuburi.

Intr-un castron batem 400 ml smantana cu mixerul, iar cand incepe sa se ingroase adaugam zaharul pudra si scortisoara. Continuam sa amestecam pana obtinem o frisca groasa, dar nu foarte rigida.

Dizolam 2 linguri de gelatina in 80 ml de apa clocotita si o lasam sa se raceasca. Adaugam gelatina treptat in frisca si amestecam cu mixerul la viteza mica.

Adaugam merele pregatite anterior si amestecam cu o lingura.

Tapetam o tava dreptungiulara (24 x 38 cm) cu hartie de copt. Pe fundul tavii punem un strat de biscuiti. Turnam deasupra umplutura de mere si o netezim cu o spatula. Acoperim cu un al doilea strat de biscuiti.

Batem smantana ramasa pana se ingroasa, apoi adaugam laptele condensat caramelizat. Dizolvam 2 linguri de gelatina in 80 ml de apa clocotita si o lasam sa se raceasca.

Adaugam gelatina in frisca cu lapte condensat si amestecam cu mixerul la viteza mica.

Turnam frisca peste biscuiti si o intindem uniform pe toata suprafata. Presaram deasupra nuci tocate marunt. Punem prajitura la frigider pentru cateva ore.

De preferat ar fi sa o lasam la frigider peste noapte. A doua zi o putem taia si servi. Pofta buna!