Prăjitură cu nucă de cocos și cremă pariziană – desertul pe care vei dori să-l mănânci în fiecare zi

Prăjitura cu nucă de cocos și cremă pariziană nu arată doar foarte bine, ci are și un gust uimitor de bun. Dacă nu ai încercat-o până acum, nu mai sta pe gânduri. Găsești lista cu ingrediente și modul de preparare în rândurile de mai jos.

Ingrediente pentru blat:

• 6 ouă, 6 linguri zahăr
• 6 linguri făină de grâu, 2 linguri cacao
• 1 pliculeț praf de copt
• Gem (la alegere)

Ingrediente pentru crema cu nucă de cocos:

• 200 ml lapte
• 150 gr zahăr, 75 gr unt
• 200 gr fulgi de nucă de cocos

Ingrediente pentru crema pariziană:

• 400 ml smântână pentru frișcă
• 200 gr ciocolată

Mod de preparare:

De preferat ar fi să pregătim crema pariziană cu o zi înainte de a face prăjitura. Punem smântâna pentru frișcă într-o cratiță pe aragaz și așteptăm să se încălzească. Când s-a înfierbântat suficient, adăugăm ciocolata ruptă în bucăți și amestecăm până se topește.

În momentul în care amestecul de ciocolată începe să fiarbă, nu mai amestecăm. Oprim aragazul și lăsăm crema să se răcească ușor, apoi o punem la frigider și o lăsăm acolo o noapte întreagă.

A doua zi, pregătim blatul și începem prin a bate albușurile cu zahăr, până se întăresc, apoi adăugăm treptat gălbenușurile, făina de grău, cacaoa și praful de copt. Amestecăm bine și turnăm aluatul obținut într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.

Coacem aluatul timp de aproximativ jumătate de oră, în cuptorul preîncălzit la 180 grade C. După ce blatul s-a copt, îl scoatem din cuptor, îl ungem cu gem și-l lăsăm să se răcească.

Pentru a pregăti crema de cocos, punem laptele la fiert într-o cratiță, împreună cu zahărul și untul. Când începe să fiarbă, adăugum nuca de cocos și mai lăsăm crema pe aragaz încă 3 minute. Cât crema este încă fierbinte o turnăm peste blatul uns cu gem și așteptăm să se răcească.

Scoatem crema de ciocolată din frigider și o batem cu mixerul până se îngroașă, apoi o întindem peste crema de nucă de cocos. Folosind o furculiță, facem diferite modele pe stratul de cremă parziziană și apoi presărăm deasupra fulgi de nucă de cocos. Poftă bună și spor la gătit!