Prăjitură cu nucă – un desert gustos pe care îl poți pregăti în fiecare weekend

este acel desert care aduce rafinament și savoare la orice masă. Blatul din albușuri și nucă măcinată este ușor, aerat și plin de aromă, iar crema fiartă cu gălbenușuri și ciocolată albă îl transformă într-o prăjitură cu adevărat memorabilă. Fiecare strat este perfect echilibrat, iar glazura lucioasă de deasupra adaugă un plus de eleganță și gust intens.

Rețeta este super ușoară și poate fi adaptată: poți înlocui ciocolata albă cu una neagră pentru un contrast mai intens, sau poți ajusta cantitatea de zahăr după preferințe. Este prăjitura ideală pentru sărbători, aniversări sau pur și simplu pentru a oferi celor dragi un moment dulce și special. Fiecare felie este un mic răsfăț!

Ingrediente pentru blat:

• 6 albușuri, 250 gr zahăr
• 250 gr nucă măcinată
• 2 linguri făină

Ingrediente pentru umplutură:

• 6 gălbenușuri, 2 linguri lapte
• 140 gr zahăr, 50 gr ciocolată albă
• 150 gr unt

Ingrediente pentru glazură:

• 200 gr ciocolată albă
• 6 linguri ulei

Mod de preparare:

Bate albușurile bine, apoi adaugă zahărul și amestecă până obții o spumă fermă. Adaugă nuca măcinată și făina și amestecă bine pentru a combina ingredientele.Toarnă aluatul într-o tavă dreptunghiulară de 21 x 36 cm tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu ulei și presărată cu făină. Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180 grade timp de aproximativ 30 de minute.Pentru a prepara crema de ciocolata albă bate gălbenușurile de ou și zahărul, adaugă laptele și gătește la bain-marie timp de câteva minute până se îngroașă. La final, adaugă ciocolata ruptă în bucățele și amestecă până se topește. Lasă crema să se răcească, apoi adaugă untul tăiat în felii și amestecă bine. Întinde crema peste blatul copt.Pentru a prepara glazura, rupe ciocolata în bucățele, adaugă uleiul și topește-o la bain-marie. Las-o să se răcească ușor, apoi toarn-o peste cremă.Lasă prăjitura la frigider până a doua zi pentru a se topi complet. Înainte de a o tăia, las-o la temperatura camerei timp de aproximativ 10-15 minute, astfel încât glazura să nu crape. Poftă bună și spor la gătit!