Tortul cu mac și ciocolată albă este foarte gustos, arată minunat și este ușor de preparat. În plus, poate fi tăiat după doar 2 ore, deci dacă ai musafiri nu trebuie să aștepți prea mult pentru a-i servi cu o felie de tort.
Ingrediente pentru blat:
- 4 albușuri, 4 linguri zahăr
- 2 linguri făină
- 70 gr semințe de mac măcinate
Ingrediente pentru cremă:
- 4 gălbenușuri de ou, 50 gr zahăr
- 100 ml lapte, 200 gr ciocolată albă
- 1 lingură esență de vanilie
- 700 ml smântână dulce pentru frișcă
- 40 gr semințe de mac măcinate
Mod de preparare:
Folosind mixerul batem albușurile bine până se întăresc, apoi adăugăm treptat zahărul și amestecăm până obținem o spumă lucioasă. Adăugăm făina și semințele de mac și amestecăm totul cu un tel.
Întindem aluatul obținut într-o tavă rotundă cu diametru de 24 cm, tapetată cu hârtie de copt. Dacă nu avem o tavă rotundă, putem pune un cerc într-o tavă mare.
Coacem aluatul timp de aproximativ 25 de minute în cuptorul preîncălzit la 180 grade. După ce blatul s-a copt îl lăsăm să se răcească în tavă.
Pentru a pregăti crema, punem într-o cratiță gălbenușurile de ou, zahărul și laptele și gătim la foc mic timp de aproximativ 2-3 minute. Luăm cratița de pe foc și adăugăm ciocolata albă ruptă în bucățele (putem folosi și chips-uri de ciocolată), apoi amestecăm până se topește complet.
Lăsăm crema să se răcească, apoi adăugăm esența de vanilie și amestecăm bine.
Separat, batem smântâna dulce cu mixerul până obținem o frișcă fermă. Adăugăm o treime din frișcă în crema de gălbenușuri cu ciocolată și amestecăm bine pentru a combina ingredientele.
Mai adăugăm o parte din frișcă și amestecăm din nou. La final, adăugăm toată frișca și semințele de mac și combinăm totul cu un mixer.
Întindem crema obținută peste blatul copt.
Punem tortul la frigider pentru cel puțin 2 ore. Putem decora tortul după bunul plac, deși arată destul de bine și fără decor. Poftă bună și spor la gătit!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.