Prajitura cu blat de visine si smantana delicata este foarte usor de preparat si iese imensa. Dacă îți pui imaginația la contributie și o decorezi într-un mod neobișnuit, această delicatesă va deveni un răsfăț excelent pe masa de sărbători sau la evenimentele speciale.
Pentru a vă pregăti primul blat veți avea nevoie de:
- Cireșe/visine – 800 g;
- Ou – 1 buc;
- Făină – aproximativ 300 – 350 g;
- praf de copt – 1 linguriță;
- zahăr – 90 g;
- unt – 200 g.
Pentru a pregăti al doilea blat:
- ouă – 5 buc;
- zahăr – 180 g;
- făină – 130 g;
- praf de copt – 1 linguriță.
Pentru a prepara crema ai nevoie de :
- smântână pentru frisca (35% grasime) – 2 l;
- zahăr pudră – 250 g;
- 2 plic de intaritor pt frisca
Mod de preparare:
Luați o formă mică, de exemplu, 30×20 cm. Visinele/ciresele pot fi folosite proaspete sau congelate.
Amestecam faina cu praful de copt si untul ras, transformam amestecul in firimituri. Adăugați un ou sau o lingură de smântână si zahăr. Framantam aluatul moale, poate mai ai nevoie de putina faina – nu folositi faina in exces pentru a nu intari foarte mult aluatul. Întindeți aluatul în formă și formați părți laterale.
Bate ouăle cu sare până devin pufoase. Se adauga zaharul si se bate pana se albeste si se spumeaza frumos. Se toarna in forma cu aluat de mai devreme. Așezăm fructele, dar mai întâi trebuie să le puneti la stors, astfel încât să fie mai puțin suc si se coace 25 de minute la 180 de grade.
Pentru al doilea pandișpan se amestecă ouăle cu sarea, se bate, se adaugă zahărul, se bate și se adaugă făina și praful de copt. Se coace, separat, 20 – 25 de minute la 180 de grade.
Bateți smântâna cu zahărul pudră și dacă smântâna devine lichidă, adăugați un agent de îngroșare – puteti folosi atat smantana fermentata cat si smantana pentru frisca doar ca gustul cremei va fi diferit.
Uniformăm părțile laterale ale blaturilor si taiem marginile care nu sunt drepte. Formam prajitura punand crema pe blaturile prajiturii, ungem blatul superior si lateralele.
Se presară cu firimituri din resturi și se pune la frigider peste noapte. Aceasta prajitura iese umeda, bine insiropata (de la crema), iar daca il decorezi intr-un mod original, vei obtine un desert de lux. Pofta buna!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.