Aceasta prajitură este preferata unor prieteni care iubesc nuca de cocos. Si mie imi place tot ce contine nuca de cocos si majoritatea prajiturilor ce le fac pentru cei dragi, contin nuca de cocos. Aceasta reteta este foarte usor de pregatit si este cremoasa si in acelasi timp aerata si aromata.
Ingrediente pentru blat:
- 150 gr de fulgi de nuca de cocos
- 3 linguri de faina
- 20 gr de zahar pudra
- 7 albusuri de ou
Ingrediente pentru crema:
- 600 ml de lapte
- 6 linguri de zahar
- 2 plicuri de zahar vanilat
- 150 gr unt, 7 galbenusuri de ou
- 1 plic si jumatate de budinca de vanilie
Topping:
- 250 ml de frisca lichida
- 3-4 linguri de fulgi de nuca de cocos
Mod de preparare:
Tapetati o tava de 20×30 cm cu hartie de copt si preincalziti cuptorul la 180 grade. Albusurile de ou se bat spuma cu zahar si mai apoi se incorporeaza faina si fulgii de nuca de cocos. Compozitia se toarna in tava si se coace pentru 20 de minute.
Crema – toate ingredientele, cu exceptia untului se pun la foc mic si se gatesc pana se ingroasa dupa care se lasa la racit. Ordinea in care se pun este – laptele, budinca amestecata cu zaharul si mai apoi ouale si se amesteca rapid. Cand a ajuns la temperatura camerei, se adauga untul si se amesteca bine.
Peste blatul racit se adauga crema de vanilie si mai apoi se adauga frisca batuta spuma tare si se orneaza cu nuca de cocos din belsug. Se pune la frigider 3-4 ore si se poate taia.
Pofta buna!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.