Lapte de pasăre cu blat de mac și cremă delicioasă de vanilie

Lapte de pasăre cu blat de mac și cremă delicioasă de vanilie este un desert rafinat, cu o combinație de arome ce te va cuceri de la prima degustare. Blatul pufos din croissante însiropate cu lapte, unt și semințe de mac oferă o textură deosebită, iar crema catifelată de vanilie completează perfect acest deliciu.

Totul este acoperit cu o spumă aerată de albușuri, ce transformă fiecare înghițitură într-o experiență dulce și delicată. Deși poate părea sofisticată, rețeta este surprinzător de ușor de pregătit, chiar și pentru începători!

Aceasta reteta este ceva nou pentru mine si chia rmi-a iesit de la prima incercare. Poate sa para dificil de pregatit insa este o reteta pentru incepatori si dureaza 60 de minute. O sa fiti uimiti de cat de bun va fi rezultatul.

Ingrediente pentru blat:

• 12 croissante simple
• 1 l de lapte, 3 galbenusuri de ou
• 100 gr de unt, 6 linguri de zahar
• Stafide (doar daca doriti)
• Coaja rasa de lamaie si sucul de la 1 lamaie, 150 gr de seminte de mac

Ingrediente pentru crema:

• 1 plic de budinca de vanilie, 3-4 linguri de zahar
• 2 plicuri de zahar vanilat
• 400 ml de lapte
• 4 galbenusuri de ou, 150 gr de unt

Pentru topping:

• 4 albusuri de ou si 6-7 linguri de zahar

Mod de preparare:

Laptele se incalzeste si se amesteca impreuna cu untul topit, galbenusurile de ou, zaharul, stafidele (daca folositi), coaja si sucul de lamaie si semintele de mac. Toata aceasta compozitie o turnam peste croissantele taiate in jumatate si asezate in tava. Lasam cateva minute compozitia si ma apoi o punem la cuptor pentru 25-30 de minute la 170-180 grade. Se lasa la racit in tava.

Pregatirea cremei – budinca de vanilie se pregateste conform instructiunilor de pe ambalaj si cand este gata, se adauga galbenusurile de ou, untul si zaharul vanilat. Se amesteca pana se incorporeaza perfect.

Topping – albusurile se bat foarte bine cu zaharul pe baie de abur. Peste blatul racit se adauga budinca de vanilie si mai apoi se pune spuma de albusuri. Se pune la frigider pentru 5-6 ore si mai apoi poate fi taiata.

Acest desert este ideal pentru zilele în care vrei să pregătești ceva fără prea mult efort, dar cu un rezultat spectaculos. Fie că îl servești la o masă festivă sau pur și simplu alături de cei dragi, va fi cu siguranță apreciat. Frăgezimea blatului, cremozitatea umpluturii și finețea spumei de albuș se îmbină într-un echilibru perfect de gust și textură.

Pentru un plus de rafinament, îl poți decora cu fulgi de migdale sau puțină coajă rasă de lămâie. Poftă bună și momente dulci alături de cei dragi!