Roșii la borcan, cu țelină și usturoi – sunt delicioase, suculente și ușor picante

Rosiile la borcan, pregatite dupa aceasta reteta sunt suculente, picante si au o aroma placuta. Imi plac atat de mult, incat in fiecare an imi umplu camara cu astfel de borcane. Iti recomand sa incerci si tu reteta de mai jos.

Ingrediente necesare:

• 1.7 kg rosii, 1.5 litri apa
• 2 lingurite sare, 3 frunze de telina
• 2 lingurite zahar, 1 capatana de usturoi
• Cateva crengute de marar, cateva frunze de patrunjel
• Coriandru, 1 ceapa

Mod de preparare:

Pe fundul unui borcan de 3 litru punem cateva frunze de telina, cateii de usturoi curatati, cateva crengute de marar, cateva frunze de patrunjel si coriandru.

Deasupra adaugam rosiile spalate. Le punem cu grija sa nu le zdrobim. Printre rosii, adaugam si ceapa taiata rondele. Adaugam apoi apa clocotita. Acoperim borcanul cu un capac si-l lasam deoparte timp de 20 de minute.

Scurgem apa din borcan. Umplem borcanul din nou cu apa clocotita si o aruncam din nou. A treia oara punem 1.5 litri apa la fiert, adaugam sare si zahar si amestecam pana se dizolva.

Umplem borcanul cu saramura fierbinte. Infiletam bine capacul. Acoperim borcanul cu un prosop gros sau o patura si il lasam sa se raceasca, lent. A doua zi, dupa ce s-a racit complet, il depozitam intr-un loc intunecat si rece, de preferat in pivnita sau in camara.

Rosiile la borcan sunt delicioase si au o aroma placuta de mirodenii. Pot fi consumate cu mancare de fasole, carne sau tocana. Incearca reteta noastra si pregateste-ti din timp borcanele cu rosii pentru iarna.

Daca esti multumita de rezultat, impartaseste reteta cu prietenii tai. Pofta buna si spor la gatit!