Iata o reteta simpla pentru rosii murate, usor picante ce isi pastreaza forma chiar si dupa mult timp de stat in borcan. De cand am descoperit aceasta reteta, doar asa pun rosiile la murat. Iti recomand sa o inerci si tu. Nu o sa-ti para rau!
Ingrediente necesare:
- 1.8 kg rosii, 1 frunza de coacaz
- 1 mana de seminte de mustar, 1 crenguta de telina
- 40 gr mustar pudra, 1.5 litri apa fiarta
- 75 gr sare grunjoasa
Mod de preparare:
Spalam rosiile si le rupem coditele. Punem la murat doar rosiile care sunt bune si nu sunt foarte moi.
Asezam semintele de mustar, frunza de coacaz si crenguta de telina pe fundul borcanelor sterilizate. Daca iti plac muraturile picante, poti adauga si cateva inele de ardei iute si cativa catei de usturoi in borcane.
Punem apoi rosiile in borcane si adaugam sare. Umplem borcanele cu apa fiarta si racita, astfel incat sa acopere rosiile complet. Pentru un borcan de 3 litri s-ar putea sa ai nevoie de 1.5-1.8 litri apa.
La final, acoperim gura borcanelor cu un tifon si taiem un cerc cu diametru de 2 ori mai mare decat gura acestora. Presaram tifonul cu mustar pudra si il acoperim cu un capac. Astfel, prevenim dezvoltarea mucegaiului.
Infiletam capacele borcanelor. Depozitam borcanele cu rosii murate in pivnita sau in camara. Aceste rosii sunt delicioase si se pastreaza foarte bine intreaga iarna.
Incearca reteta noastra, iar daca esti multumita de rezultat, impartaseste-o cu prietenii tai. Cu siguranta vor dori si ei sa guste rosiile murate cu boabe de piper. Pofta buna si spor la gatit!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.