Acest sos de hrean cu smântână și mărar este un adevărat deliciu simplu și sănătos, perfect pentru a transforma orice masă obișnuită într-una deosebită.
Gustul intens al hreanului este echilibrat perfect de cremozitatea smântânii și prospețimea mărarului tocat fin. Ideal lângă ouă fierte, carne friptă sau chiar legume la cuptor, acest sos adaptabil aduce un plus de savoare oricărui preparat.
Este recomandat să fie preparat chiar înainte de servire pentru a păstra aromele proaspete și gustul intens. Hreanul își pierde din iuțeală dacă este tratat cu puțină apă fierbinte sau lăsat să se aerisească înainte de a fi folosit, așa că puteți adapta rețeta în funcție de cât de puternic îl preferați.
Sosul cu hrean este adesea consumat mai ales cu oua fierte sau carne insa este un sos sanatos si extraordinar de bun de a fi consumat cu orice fel de mancare.
Pentru a fi cat mai aromat si mai gustos, faceti sosul de hrean inainte sa-l serviti. Nu-l pregatiti cu 1 – 2 zile inainte sa-l serviti pentru ca nu va mai fi la fel de bun.
Ingrediente:
- 2-3 radacini de hrean
- 150 gr de iaurt grecesc sau smantana
- Marar
- Sare
Mod de preparare:
Curatati hreanul si dati-l pe razatoarea cea mai mica (puteti folosi atat hrean proaspat cat si congelat). Eu mereu am hrean in congelator pentru ca este mai usor de ras si nu ustura ochii absolut deloc.
Spalati si tocati fin mararul pe care il veti adauga peste hrean.
Ingredientele de mai sus se amesteca bine cu smantana si sarea dupa care se poate servi.
Daca vreti ca hreanul sa nu fie foarte iute, puteti adauga un pic de apa fierbinte peste hreanul ras si putin zahar. O alta varianta este sa radeti hreanul cu o zi inainte si sa-l lasati la aer – astfel nu va fi la fel de iute.
Va doresc sa-l serviti cu placere!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.