Acest sos de rosii este unul din cele mai bune sosuri pe care le-am pregatit vreodata. Este foarte usor de facut, nu ai nevoie de foarte multe ingrediente si este foarte gustos.
Sosul este potrivit atat pentru carne cat si pentru paste, orez sau cartofi. Este un sos gustos si aromat, consistent si cremos. Haideti sa vedem ce ingrediente avem nevoie si cum se prepara.
Ingrediente necesare:
- 2-3 rosii mai mari
- 200 ml smantana lichida pentru gatit
- Sare/piper
- 2 cepe mari
- 2 linguri de ulei
- 2 linguri de bulion/pasta de tomate
Mod de preparare:
Timpul total pentru prepararea sosului este de 40 de minute. Legumele se calesc intr-o cratita cu pereti inalti.
Pentru inceput curatam si tocam ceapa julienne pe care o calim in cele doua linguri de ulei, timp de 5-7 minute. Intre timp spalam rosiile si le decojim. Pentru a le decoji mai usor, faceti o crestătură in forma de cruce si mai apoi puneti-le 1-2 minute in apa clocotita. Se scot, se racesc si mai apoi coaja va fi mult mai usor de indepartat.
Taiati marunt rosiile si puneti-le peste ceapa. Tot acum adaugati si pasta de tomate, sarea, piperul si amestecati bine. Totul se lasa la fiert timp de 5-7 minute, amestecand bine.
Dupa expirarea timpului, adaugati smantana lichida si fierbeti sosul de rosii pana se ingroasa. Se amesteca mereu pentru a nu se prinde de fundul cratitei.
Cand este gata, se ia de pe foc, se lasa la racit si se serveste.
Sfat! Pentru a fi cat mai cremos, dupa ce a fiert sosul, folositi un blender pentru ca astfel totul va fi fin si maruntit foarte bine.
Puteti adauga si putin patrunjel la final, sau ceapa verde. Depinde ce va place mai mult.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.