Prăjitura Regina Maria – Desertul pe care îl pregătesc și îl servesc cu drag de fiecare dată

Prăjitura Regina Maria – Desertul pe care îl pregătesc și îl servesc cu drag de fiecare dată – Pentru această rețetă, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

Ingrediente pentru blat:

• 5 ouă
• sare
• 5 linguri zahăr
• 5 linguri făină
• 2 linguri ulei

Ingrediente pentru bezea cu nuci:

• 6 albușuri
• 6 linguri zahăr
• 50 g miez de nucă
• 2 linguri făină

Ingrediente pentru cremă:

• 6 gălbenușuri
• 10 linguri zahăr
• 5 linguri lapte
• 2 linguri făină
• 2 linguri cacao
• 200 g unt
• 30 g ciocolată albă
• biluțe de ciocolată

Mod de preparare:1.

 Cu ajutorul unui mixer, batem albușurile spumă. Adăugăm sarea, zahărul, gălbenușurile, uleiul și făina. Amestecăm foarte bine până la omogenizare.

2. Turnăm compoziția într-o tavă acoperită cu hârtie de copt și coacem la temperatura de 180 e grade, timp de 20 de minute.

3. Pentru bezea, batem albușurile cu ajutorul unui mixer. Adăugăm făina, miezul de nucă mărunțit și zahărul. Amestecăm bine și turnăm compoziția obținută într-o tavă acoperită cu hârtie de copt. Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de câteva minute.

4. Pentru cremă, batem gălbenușurile spumă. Adăugăm zahărul, laptele, pudra de cacao și făina. Amestecăm foarte bine și punem compoziția la încălzit, pe foc mic. Mixăm bine iar la final adăugăm untul la temperatura camerei.

5. Pentru sirop, caramelizăm 2 linguri de zahăr, adăugăm 80 ml de apă și o lingură de rom.

6. Pentru a forma prăjitura, este important să respectăm ordinea straturilor: blat însiropat, 1/2 cremă, bezea, 1/2 cremă, decor.

Să o savurați cu drag! Poftă bună!

Încearcă și… Prăjitură cu blat de cacao și cremă de ciocolată albă și mascarpone

Nici nu vă putem descrie gustul

 – Pentru această rețetă, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

Ingrediente pentru blat:

• 6 ouă
• 6 linguri zahăr
• 4 linguri făină
• 3 linguri cacao
• o linguriță praf de copt
• sare

Ingrediente pentru cremă:

• 2 cutii de mascarpone
• 200 g ciocolată albă
• 250 ml frișcă lichidă
• 1 plic gelatină
• 4 linguri apă

Ingrediente pentru glazură:

• 100 g ciocolată cu lapte
• 50 g ciocolată neagră
• 150 g frișcă lichidă
• 50 g unt

Ingrediente pentru sirop:

• 3 linguri zahăr
• 150 ml apă
• 2 lingurițe esență de rom

Mod de preparare:1.

 Pentru început, separăm gălbenușurile de albușuri. Cu ajutorul unui mixer, batem albușurile spumă, treptat adăugăm zahărul și mixăm până la omogenizare. Treptat, adăugăm gălbenușurile și uleiul. Amestecăm bine, pe urmă adăugăm făina cernută, pudra de cacao și praful de copt. Amestecăm bine, pe urmă turnăm compoziția într-o tavă acoperită cu hârtie de copt. Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 35 de minute.

2. După ce s-a copt, tăiem blatul în 3 foi egale.

3. Pentru cremă, punem gelatina la hidratat. Într-un bol separat, amestecăm ciocolata cu 50 ml de frișcă lichidă. O punem la topit, pe baie de aburi. Adăugăm gelatina și luăm vasul de pe foc.

4. Cu ajutorul unui mixer, batem frișca. Adăugăm crema pregătită anterior și crema de mascarpone. Amestecăm foarte bine până la omogenizare.

5. Pentru sirop, punem zahărul la topit, la foc mic. Adăugăm esența de rom și luăm vasul de pe foc.

6. Pentru glazură, punem ciocolata la topit pe baie de aburi. Adăugăm frișca, untul și amestecăm până la omogenizare.

7. Pentru a forma prăjitura, însiropăm o foaie de blat și o tapetăm cu jumătate din cantitatea de cremă. Pe deasupra, așezăm a 2-a foaie de blat și procedăm la fel. La final, tăiem prăjitura cubulețe, o glazurăm și o punem la frigider pentru câteva ore. Pentru a forma avelinele, folosim un posh.

Să o savurați cu drag! Poftă bună!