Prăjitura Tiramisu – un desert făcut din pișcoturi, frișcă și mascarpone

Prajitura Tiramisu cu blat de piscoturi si crema de frisca cu mascarpone este unul dintre cele mai cunoscute deserturi. Daca nu l-ai incercat pana acum e timpul sa o faci. Reteta este foarte simpla.

Ingrediente pentru Tiramisu:

• 400 gr piscoturi, 700 ml smantana pentru frisca 30%
• 700 gr mascarpone, 4 linguri cafea instant, 350 ml apa clocotita
• 70 ml lichior amaretto, 120 gr zahar pudra
• 1 lingura cacao

Cum se prepara prajitura Tiramisu:

Mai intai preparam cafeaua pentru a avea timp sa se raceasca.

Turnam 4 linguri de cafea instant in 350 ml de apa clocotita si amestecam pana se dizolva. Lasam cafeaua sa se raceasca, apoi o amestecam cu lichiorul amaretto.

Tapetam o tava dreptunghiulara cu dimensiuni de 24×38 cm cu hartie de copt. Inmuiem o parte din piscoturi in cafeaua amestecata cu amaretto si le punem pe fundul tavii.

Punem smantana pentru frisca intr-un bol si o batem cu mixerul. Cand incepe sa se ingroase, adaugam zaharul pudra si continuam sa amestecam. Adaugam treptat branza mascarpone si amestecam pana obtinem o crema groasa.

Impartim crema de frisca si mascarpone in doua parti egale. Punem prima parte a cremei peste stratul de piscoturi din tava. Acoperim crema cu un al doilea strat de piscoturi inmuiati in cafea cu amaretto.

Punem deasupra crema ramasa. Intindem crema uniform si presaram cacao pudra deasupra. Punem prajitura Tiramisu la frigider pentru cel putin 4 ore. De preferat ar fi sa o lasam la frigider o noapte intreaga.

A doua zi o putem taia si servi. Pofta buna alaturi de cei dragi si spor la gatit!