Prăjitura Zebră – o rețetă minunată, fără coacere și foarte simplă

Cred ca v-am mai spus ca prajiturile cu nuca de cocos sunt preferatele mele..pur si simplu le ador. Vreau sa va prezint si voua prajiturile mele preferate, sa va indragostiti si voi de ele. Aceasta reteta este gata in doar 60 de minute si este destul de usor de facut.

Ingrediente pentru blat:

• 500 gr de biscuiti obisnuiti
• 5 linguri de cacao, esenta de rom sau 1 lingurita de rom
• 50 gr de unt
• 5 linguri de zahar pudra
• aproximativ 280-300 ml de lapte
• 3 linguri gem de piersici

Ingrediente pentru crema:

• 300 ml de lapte
• 3 linguri de faina alba, 1 lingura de extract de vanilie
• 5 linguri de zahar pudra
• 150 gr fulgi de nuca de cocos
• 50 gr unt

Pentru glazura:

• 100 gr de ciocolata neagra
• 1 lingurita de ulei sau unt topit

Mod de preparare:

Vom incepe prin a pregati crema deoarece trebuie sa se raceasca inainte de a o folosi in prajitura. Amestecam laptele cu cele 3 linguri de faina – fara  a se forma cocoloase si adaugam jumatate din cantitatea de nuca de cocos. Toata aceasta compozitie se pune la foc mic si se fierbe amestecand continuu pana incepe sa se ingroase.

Crema obtinuta se lasa la racit si mai apoi se amesteca cu restul ingredientelor ramase – extractul de vanilie, zaharul pudra, untul si nuca de cocos ramasa.

Blatul se prepara foarte simplu – biscuitii se dau prin robotul de bucatarie pentru a-i marunti si peste acestia se toarna laptele si restul ingredientelor. Se omogenizeaza totul pana se obtine o masa destul de densa. Cel mai bine este sa adaugati laptele treptat pentru a va da seama cat de mult absorb biscuitii – probabil nu veti avea nevoie chiar de 300 ml lapte.

Compozitia obtinuta se intinde pe o suprafata cu zahar pudra si se fac 3 foi de 20×30 cm. Prima foaie se pune intr-o tava peste care punem o parte de crema – foaie – crema – foaie.

Glazura – ciocolata se pune la baie de abur pentru a o topi, impreuna cu untul sau uleiul (depinde ce folositi) si mai apoi se adauga uniform pe toata suprafata prajiturii. Se pune la frigider 4-5 ore sau peste noapte.

Poftă bună!