Profiterolul pare un desert cam greu de facut si de aceea multi dintre noi preferam sa cumparam de la cofetarii insa, trebuie sa faceti aceasta reteta acasa. Se face foarte usor si rapid. Rezultatul obtinut este delicios si chiar va recomand sa incercati acasa aceasta reteta.
Ingrediente pentru aluat:
- 1 pahar de apa, 100 g de unt
- 1 pahar de faina, sare
- 4 oua
Ingrediente pentru crema:
- 2 galbenusuri, 1 pahar de lapte
- 3-4 linguri de zahar
- 1 lingurita de faina, 1 plic zahar vanilat
Mod de preparare:
Se toarna in cratita un pahar cu apa si se pune la fiert. Se adauga untul si sarea in cratita. Se adauga treptat faina, amestecand continuu. Se lasa aluatul 2 minute la foc mic, apoi se lasa la racit.
Ouale se adauga in aluat, amestecand pana la o compozitie omogena.
Tava se acopera cu hartie de copt si se unge cu unt. Aluatul se pune pe tava in portii mici si se lasa 30 minute la temperatura de 180-200 grade.
Se fierbe laptele. Galbenusurile se amesteca cu faina, zaharul vanilat, sarea si zaharul. Compozitia se adauga in lapte si se mixeaza, se lasa 5 minute la fiert. Amestecam continuu. Se lasa la racit in frigider.
Se pune crema in poș si se umple prajiturile. Profiterolul este gata!
Daca vreti, il puteti orna cu ciocolata topita!
Pofta buna!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.