Pulpele de pui cu glazură de miere și muștar sunt un preparat simplu, dar spectaculos ca gust, ideal pentru o cină în familie sau o masă de weekend.
Glazura dulce-picantă oferă o crustă caramelizată perfectă, în timp ce carnea rămâne fragedă și suculentă datorită coacerii lente sub folie.
Această rețetă este perfectă pentru începători, dar cu un rezultat final demn de restaurant – arome echilibrate, texturi corecte și un aspect apetisant. Usturoiul și ceapa coaptă adaugă profunzime gustului, iar combinația de miere și muștar echilibrează perfect dulceața cu nota ușor acidă și aromată.
Ingrediente necesare:
- 6 pulpe de
- 3-4 căței usturoi
- 1 ceapă roșie mare
- 2 linguri miere
- 1 lingură muștar
- condimente, după gust (sare, piper, cimbru, tarhon, boia etc.)
- puțin ulei
Mod de preparare:
Glazură:
amestecăm 2 linguri de miere, 1 lingură de muștar și usturoiul zdrobit.
Condimentăm pulpele de pui după gust, apoi le așezăm într-o tavă unsă cu ulei.
Punem peste carne felii de ceapă, acoperim cu folie și băgăm la cuptor pentru aproximativ 1 oră, la 200 grade Celsius.
Când carnea este aproape gata, îndepărtăm folia, lăsăm să se prăjească un pic partea de sus, apoi ungem cu glazura de miere și usturoi și mai lăsăm în cuptor 10 minute…
Putem servi cu piure de cartofi și / sau salată.
Un sfat de servire: pentru un plus de culoare și prospețime, presară pătrunjel verde tocat deasupra înainte de servire și adaugă o salată simplă de vară sau un piure de țelină, pentru o variantă mai rafinată.
Poftă bună și momente gustoase alături de cei dragi!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.