Tortul acesta trebuie decorat astfel incat sa se asemene cu o bucata de lemn taiata – lasati-va imaginatia libera si pregătiți-l pentru cei dragi. Poate parea complicat de facut insa este foarte simplu – trebuie sa faceti niste rulade, le coaceti, le taiati felii si mai apoi montati tortul.
Ingrediente pentru aluat:
- 4 pahare faina de grau, 1 pahar smantana
- 1 pahar zahar, 1 ou, 1/2 de lingurita bicarbonat
Ingrediente pentru umplut:
- 250 gr caise uscate, 250 gr prune uscate
- 250 gr stafide, 900 gr smantana, 220 gr zahar
Mod de preparare:
Aluat
Se mixeaza oul, zahar, smantana si bicarbonatul, se adauga faina, se framanta si se acopera cu folie. Se lasa 30-40 minute in frigider.
Umplutura
Fiecare dintre fructele uscate se spala aparte, se pun in apa fierbinte 15 minute, apa se scurge, fructele se usuca si se maruntesc in blender.
Aluatul se imparte in 8 parti, fiecare se intinde pana la 28-30 cm, se pune umplutura din fructe (pe fiecare foaie, o alta umplutura). De ex – ar trebui sa aveti 2 rulade cu prune, 3 cu caise si 3 cu stafide.
Fiecare parte se ruleaza si se aranjeaza pe o tava acoperita cu hartie de copt. Se coace 40 minute la temperatura de 180 grade. Ruladele racite se taie in bucati de 2-3 cm.
Crema
Se mixeaza smantana dulce (nefermentata) cu zahar.
La fundul tavei unde va fi montat tortul, se aranjeaza intr-o forma de cerc bucatile de rulada – primul strat poate fi de prune, al doilea de stafide si al treilea de caise – in ordinea in care doriti. Peste fiecare strat se pune crema de smantana. La fel se procedeaza si cu celelalte straturi. Tortul se lasa la rece pe noapte in frigider iar mai apoi se pot desprinde marginile tavii.
Se decoreaza tortul dupa gustul fiecaruia, astfel incat sa se asemene cu o buturugă.
Pofta buna!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.