Regina prajiturilor este un desert excelent, potrivit pentru orice ocazie – sărbători, aniversări sau chiar zile obișnuite.
Acest desert cu budincă își merită pe deplin numele amuzant și va cuceri cu siguranță pe oricine îl gustă.
Ingrediente blat:
- 5 ouă
- 200 g zahăr
- 5 linguri apă
- 160 g făină
- 1/2 plic praf de copt
- 3 linguri cacao olandeză
Pregatirea blatului:
Bateți albușurile cu un praf de sare până devin o spumă tare. Adăugați treptat zahărul și bateți până obțineți o bezea fermă. Adăugați pe rând gălbenușurile și apa, amestecând bine după fiecare.
Amestecați făina cu praful de copt și cacaua și încorporați-le ușor în amestecul de ouă.
Turnați aluatul într-o tavă de 30×40 cm tapetată cu hârtie de copt și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 20-25 de minute. Verificați cu o scobitoare dacă blatul este copt. Lăsați să se răcească și îndepărtați hârtia de copt.
Ingrediente pentru crema:
- 500 ml lapte
- 5 gălbenușuri
- 1 plic zahăr vanilat
- 4 linguri făină sau amidon de porumb
- 150 g zahăr cristal
- 250 g unt
Pregatirea cremei:
Într-o cratiță, turnați laptele, adăugați gălbenușurile, zahărul, făina și zahărul vanilat. Bateți totul cu un tel și gătiți până obțineți o cremă groasă. Lăsați să se răcească sub o folie alimentară.
Bateți untul până devine pufos și adăugați treptat crema de gălbenușuri răcită, mixând până obțineți o cremă fină.
Ingrediente pentru bezea:
- 5 albușuri
- 200 g zahăr cristal
- suc de la 1 lămâie
Prepararea bezelei:
Bateți albușurile, zahărul și sucul de lămâie pe aburi până obțineți o spumă fermă. Asigurați-vă că bolul nu atinge apa fierbinte.
Pe blatul răcit, întindeți crema de gălbenușuri, apoi adăugați spuma de albuș. Presărați deasupra ciocolată rasă. Puneți la rece pentru cel puțin două ore. Tăiați prăjitura în bucăți și serviți.
Poftă bună!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.