Aceasta prajitura este o adevărată bijuterie printre deserturi, combinând straturi delicioase de blat de cacao și blat cu nuci, împreună cu creme bogate de ciocolată și cocos.
Acest desert este ideal pentru orice ocazii speciale, fie că sunt sărbători de familie, sărbători sau alte evenimente deosebite.
Combinația dintre blatul de cacao, blatul cu nuci, crema fină de ciocolată și stratul răcoritor de cocos vă va cuceri garantat.
Ingrediente blat de cacao:
- 5 ouă
- 110 g zahăr
- 200 g făină
- 1/2 plic praf de copt
- 1 lingură apă
- 1 lingură ulei vegetal
- 2 linguri cacao olandeză (de calitate)
Prepararea blatului de cacao:
Bateți albușurile cu un praf de sare până se formează o spumă. Adăugați treptat zahărul și continuați să bateți până obțineți o spumă tare.
Adăugați pe rând gălbenușurile, apa călduță, uleiul vegetal și, în final, încorporați ușor făina cernută cu praful de copt și cacaoa.
Turnați aluatul în tava tapetată cu hârtie de copt (30×40 cm) și coaceți la 180°C timp de aproximativ 20-25 minute.
Blat de nuci:
- 5 ouă
- 110 g zahăr (granulat)
- 200 g făină
- 1/2 plic praf de copt
- 1 lingură apă
- 1 lingură ulei vegetal
- 50 g nuci măcinate
Prepararea blatului de nuci:
Urmați același procedeu ca și pentru blatul de cacao, adăugând nucile măcinate la final.
Cremă de ciocolată:
- 100 ml lapte
- 200 g ciocolată
- 250 g unt
- 100 g zahăr pudră
Prepararea cremei de ciocolată:
Încălziți laptele într-o cratiță și adăugați ciocolata ruptă în bucăți. Amestecați continuu până când ciocolata se topește complet. Lăsați să se răcească.
Bateți untul la temperatura camerei cu zahărul pudră până devine spumos. Adăugați treptat amestecul de ciocolată răcit și bateți până obțineți o cremă netedă. Puneți deoparte puțină cremă pentru a unge blatul de deasupra.
Cremă de cocos:
- 200 ml lapte
- 200 g cocos fin măcinat
- 150 g zahăr (granulat)
- 50 g margarină
- 50 g unt
Glazură:
- 250 g ciocolată neagră
- 50 g ciocolată albă
Prepararea cremei de cocos:
Aduceți laptele la fierbere, adăugați cocosul măcinat și lăsați să fiarbă împreună. Adăugați margarina și untul (sau 100 gr unt si nu mai puneti margarina), amestecând continuu până se topesc. Lăsați să se răcească.
Asamblarea desertului:
Așezați blatul de cacao la bază, îndepărtând crusta formată în timpul coacerii. Întindeți uniform jumătate din crema de ciocolată, apoi adăugați toată crema de cocos. Aplicați restul de cremă de ciocolată și acoperiți cu blatul de nuci, îndepărtând și aici crusta formată.
Ungeți ușor cu crema păstrată și turnați deasupra glazura de ciocolată neagră și ciocolată albă. Lăsați la frigider să se întărească. Tăiați în felii cu un cuțit fierbinte, uscat, cu lama zimțată.
Servirea:
Bucurați-vă de aceste rețete delicioase la ocazii speciale sau ori de câte ori aveți poftă de un desert rafinat.
Poftă bună!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.