Preparată cu ingrediente naturale și fără conservanți, această brânză este perfectă pentru cei care doresc să aducă savoarea autentică în propria bucătărie. Textura sa fină și aroma ușor sărată o fac ideală atât pentru gustări simple, cât și pentru diverse rețete culinare.
Procesul de preparare este simplu și accesibil, iar rezultatul va fi o brânză proaspătă, sănătoasă și cremoasă. Este o rețetă versatilă care îți permite să experimentezi cu texturi și arome, ajustând cantitatea de sare sau adăugând chefir pentru un plus de cremozitate.
Ingrediente necesare:
- 2 L lapte
- O lingură și jumătate sare
- 6 ouă
- 400 g smântână
Mod de preparare:
Turnăm laptele într-un vas și punem la fiert. Adăugăm și sarea. Mixăm ouăle după care le adăugăm în lapte, împreună cu smântâna. Amestecăm cu un tel și fierbem totul timp de 5-6 minute.
Când zerul începe să se separe, punem compoziția într-un prosop căptușit cu tifon curat. Lăsăm zerul să se scurgă după care legăm bine bucata de tifon, acoperim cu o farfurie și punem o greutate deasupra.
Lăsăm așa minim 2 ore după care îndepărtăm greutatea de deasupra și dăm brânza la frigider. Pentru o brânză și mai cremoasă, mai adăugăm 200 ml de chefir în lapte.
Brânza de casă este ideală servită alături de pâine proaspătă, legume sau chiar dulceață pentru un contrast interesant de gusturi. Poți să o folosești și ca ingredient în plăcinte, paste sau salate. Se păstrează bine la frigider timp de câteva zile, într-un recipient ermetic.
Savurează gustul autentic al brânzei de casă și bucură-te de un preparat sănătos și delicios alături de cei dragi! Poftă bună! ✨
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.