Dacă ești în căutarea unui desert deosebit, care combină gustul intens de cacao cu o textură umedă și glazură fină, această negresă grecească însiropată e alegerea ideală.
Se prepară ușor, din ingrediente simple, dar rezultatul e spectaculos: un desert dens, bogat, parfumat cu portocală și învăluit într-un strat generos de glazură. Perfect pentru musafiri sau pentru un răsfăț de weekend!
Cacaua – ingredientul principal – nu doar că oferă o aromă intensă, ci și un plus de stare de bine.
Bogată în antioxidanți și substanțe care stimulează secreția de serotonină, ea contribuie la acea senzație de confort și fericire care însoțește fiecare înghițitură.
Ingrediente aluat:
- 8 ouă
- 200 g zahăr
- 250 ml ulei
- 100 g făină
- 180 g griș
- 80 g cacao
- 1 plic praf de copt
- 1 plic zahăr vanilat
- coajă de portocală
1. Pentru aluat, batem ouăle cu zahărul tos și cel vanilat. Mixăm bine până la omogenizare.
2. Treptat, adăugăm uleiul puțin câte puțin. Pe urmă, adăugăm coaja de portocală și amestecul de ingrediente uscate. Amestecăm foarte bine.
3. Dacă aluatul este prea dens, mai adăugăm puțin lapte.
4. Acoperim o tavă (23×32 cm) cu hârtie de copt. Turnăm aluatul în tavă și coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 35 de minute. Verificăm cu o scobitoare dacă blatul este copt.
Ingrediente pentru sirop:
- 500 ml apă
- 400 g zahăr
- 2 linguri cacao
- 100 g ciocolată
Ingrediente pentru glazură:
- 200 g ciocolată
- 200 ml frișcă
Mod de preparare:
5. Pentru sirop, turnăm apa într-un vas. Adăugăm zahărul și pudra de cacao.
6. Punem compoziția la fiert și gătim 2-3 minute din momentul fierberii.
7. După ce zahărul s-a topit complet, luăm vasul de pe foc și adăugăm ciocolata mărunțită.
8. Amestecăm până la omogenizare, pe urmă lăsăm compoziția la răcit.
9. După ce blatul s-a copt, îl tapetăm cald cu siropul pregătit anterior. Cât timp blatul se răcește, pregătim glazura.
10. Punem la topit, pe foc potrivit, ciocolata. Adăugăm frișca și amestecăm.
11. La final, tapetăm negresa cu glazura obținută. Punem prăjitura la frigider pentru câteva ore, sau peste noapte, pentru solidificare.
Savurați cu drag! Poftă bună!
Cacaua este un super aliment, care aduce extrem de multe beneficii sănătății și îngrijirii frumuseții. Îți voi vorbi și despre lucrurile acestea, dar pentru început vreau să mă opresc asupra unei calități esențiale pe care o are acest ingredient: ne face fericiți.
Nu este nici exagerare, nici figură de stil, ci un adevăr susținut prin studii științifice. Cacaua determină organismul să producă serotonină şi dopamină, neurotransmițători responsabili cu starea noastră de bine, „hormonii fericirii”, cum li se mai spune.
O ceașcă cu cacao sau ciocolată caldă ne îmbunătățește starea de spirit și ține depresia la ușă (triptofanul, substanta cu rol antidepresiv, ajuta in acest sens).
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.