Prăjitură cu nucă și mascarpone – Trebuie să încerc acest desert, nu vei regreta nici o secundă – Pentru a pregăti acest deliciu, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
Ingrediente pentru blat:
- 8 ouă
- 150 g zahăr
- 150 g făină
- 1 linguriță praf de copt
- 150 g miez de nucă
Ingrediente pentru cremă:
- 500 g brânză mascarpone
- 200 g sos caramel
- 400 ml smântână
- 2 lingurițe gelatină granule
Alte ingrediente necesare:
- 100 g miez de nucă
- 150 g sos caramel
- miez de nucă
Mod de preparare:
1. Separăm albușurile de gălbenușuri. Batem albușurile cu zahărul până când obținem o spumă tare ce își păstrează forma.
2. Treptat, adăugăm gălbenușurile și făina cernută cu praful de copt. Amestecăm bine, pe urmă adăugăm miezul de nucă măcinat și mixăm cu ajutorul unei spatule.
3. Acoperim o tavă (cu diametrul de 24 cm) cu hârtie de copt. Turnăm uniform aluatul și coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 35-40 de minute.
4. Pentru cremă, batem smântâna. Adăugăm crema mascarpone și sosul caramel. Amestecăm bine, pe urmă punem gelatina la hidratat în 3 linguri de apă. După ce s-a umflat, o topim pe foc mic, dar nu o aducem la punctul de fierbere!
5. Turnăm gelatina topită în cremă și amestecăm bine.
6. Tăiem blatul în 3 straturi egale. Păstrăm 4-5 linguri de cremă pentru final.
7. Tapetăm primul blat cu jumătate din cantitatea de cremă. Pe deasupra, așezăm al 2-lea blat, pe urmă tapetăm cu crema rămasă. Pe deasupra, așezăm al 3-lea blat.
8. Tapetăm prăjitura pe deasupra, cu sos caramel amestecat cu miez de nucă. Pe laterale, tapetăm cu crema de brânză păstrată. La final, decorăm cu miez de nucă. Punem prăjitura la frigider pentru câteva ore, sau peste noapte.
Să o savurați cu poftă! Poftă bună!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.