Prăjitura „Lapte de pasăre” – un dulce răcoritor și rafinat pentru zilele călduroase!
Această rețetă îți aduce o combinație încântătoare de texturi: un blat aerat de cacao, o cremă delicată și o glazură de ciocolată intensă. Este perfectă pentru vară, datorită caracterului său ușor și răcoritor, dar și datorită simplității preparării. Fiecare strat al prăjiturii este o încântare, iar aroma fină de vanilie și cacao îți va cuceri simțurile. Ideală pentru a răsfăța familia sau a impresiona oaspeții!
Un alt atu? Această rețetă valorifică ingrediente de bază, precum ouăle și ciocolata, pentru a crea un desert sofisticat, dar accesibil. După câteva ore la frigider, prăjitura capătă consistența perfectă și devine irezistibilă. O felie rece de „Lapte de pasăre” este fix ce îți trebuie pentru a transforma o zi obișnuită într-un moment special.
Ingrediente:
- 8 ouă
- 2 linguri pudră de cacao
- 250 g unt
- 3 linguri zahăr
- 130 g făină
- 560 ml lapte
- 150 g ciocolată neagră
- 20 g zahăr vanilat
- puțină sare
Mod de preparare:
1. Într-un bol, batem 6 gălbenușuri cu ajutorul unui mixer. Separat, batem albușurile cu sare, până când obținem o spumă densă ce își păstrează forma…
2. Combinăm cele două compoziții și amestecăm foarte bine, într-o singură direcție, de jos în sus. Adăugăm făina, pudra de cacao și mixăm până la omogenizare.
3. Turnăm aluatul într-o tavă acoperită cu hârtie de copt și coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 25 de minute.
4. Pentru cremă, batem 2 ouă spumă. Adăugăm 30 de grame de făină, laptele cald și amestecăm bine bine…
5. Adăugăm untul topit pe baie de aburi, zahărul vanilat și mixăm bine până la omogenizare. Tapetăm blatul răcit cu crema obținută.
6. La final, topim ciocolata pe baie de aburi, pe urmă o distribuim uniform peste stratul de cremă. Punem prăjitura la frigider pentru 2-3 ore. Savurați cu drag!
Oul este un produs deosebit de valoros pentru alimentaţia omului din cele mai vechi timpuri, datorită bogăţiei în factori nutritivi indispensabili organismului cât şi gradului ridicat de asimilare a nutrienţilor din compoziţia sa.
În vorbirea curentă, denumirea simplă de ouă este atribuită ouălor provenite de la găini, deoarece acestea se produc, se comercializează şi se consumă în cele mai mari cantităţi. Mai rar sunt folosite în consum şi ouă de raţă, curcă, gâscă sau prepeliţă.
Cu doar 15 calorii, proteinele albusului de ou fiert tare contribuie la mentinerea numarului dorit de kilograme sau chiar la scaderea acestora.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.