Snitelele sunt un fel de mâncare foarte simplu pe care le pregatesc din carne de porc, de pui sau de curcan. Dar nu toată lumea le gătește delicios. Unii obțin carne uscată, alții ard aluatul, iar unii fac snitele gustoase, dar cu un aspect neprezentabil.
Vă oferim o rețetă care vă va ajuta să pregătiți snitele perfecte si extrem de delicioase. Secretul acestei rețete este în aluatul neobișnuit. El face carnea de pui foarte suculentă și fragedă iar gustul aluatului completează minunat gustul puiului.
Ingrediente necesare:
- piept de pui – 1 kg;
- Sare, piper după gust;
- Ulei pentru prăjit.
Pentru aluat:
- Ouă – 4 buc;
- Maioneză – 3 linguri;
- Smântână – 3 linguri;
- Făină – 4 linguri cu vârf;
- Ceapă – 1 buc;
- Sare, piper după gust.
Mod de preparare:
Tăiați pieptul de pui în felii. Nu trebuie să fie prea subțiri. Bateți ușor carnea cu un ciocan de snitele pe ambele părți. Asezonează carnea cu sare și piper pe ambele părți și lasă-l deoparte.
Pregătiți aluatul. Într-un castron adânc, bateți 4 ouă, adăugați smântână, maioneză, sare, piper și amestecați bine cu un tel până devine omogen. Apoi adăugați făina în castron și amestecați din nou.
Pasați 1 ceapă în blender până devine piure sau radeți-o și adăugați-o în aluat. Amestecați până devine omogen. Aluatul gata trebuie să fie puțin mai subțire decât aluatul pentru clătite.
Încălziți bine o tigaie cu ulei de floarea soarelui. Tăvăliți fiecare bucată de carne în aluat și puneți-o în tigaie. Prăjiți snitelele pe ambele părți până se rumenesc. Prăjiți-le la foc mediu. Acoperiți snitelele cu un capac după ce le întoarceți pe cealaltă parte.
Snitelele gata sunt foarte gustoase, suculente și cu un ușor gust de ceapă în aluat.
Aceste snitele se combină ideal cu un garnitură de cartofi. Puteți pregăti piure de cartofi sau cartofi la cuptor. Pentru cartofii la cuptor, tăiați cartofii curățați și fierbeți-i exact 3 minute după ce apa a început să fiarbă.
Scurgeți apa și adăugați sare, piper, paprika, usturoi uscat și adăugați generos ulei la cartofi. Transferați cartofii condimentați pe o tavă și coaceți-i în cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius timp de 20 de minute. Cartofii ies foarte gustoși. Au o crustă crocantă și sunt fragezi în interior.
Poftă bună!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.