Sosul de rosii poate fi adaugat intr-o multime de mancaruri. Iti recomand sa nu-l mai cumperi din magazine, ci sa-l prepari singura acasa. Ai nevoie doar de cateva ingrediente si putin timp liber.
Ingrediente:
- 6 kg rosii
- 1 lingura sare
- 1 lingura zahar
- 1 lingura busuioc uscat
Mod de preparare:
Spalam rosiile sub un jet de apa rece. Le taiem apoi in bucati mici. Eliminam toate bucatile stricate sau patate.
Punem rosiile intr-un vas mare, pe aragaz. Temperatura trebuie sa fie moderata – sosul de rosii rezultat ar trebui sa fiarba usor. Gatim rosiile timp de cateva ore.
Punem apoi sosul de rosii intr-o strecuratoare, iar dedesubt punem o oala in care va curge sosul strecurat. Pasam bine rosiile pentru a se scurge tot sosul.
Punem apoi oala inapoi pe aragaz. Adaugam in sos zahar, sare si busuioc uscat frecat intre degete.
Cat timp sosul fierbe, sterilizam borcanele in cuptorul preincalzit la 100 grade.
Scoatem borcanele din cuptor si le umplem cu sos de rosii. Folosim o palnie pentru a turna mai usor sosul in borcane. Inchidem imediat borcanele cu capace. Daca, din intamplare, curge sos pe borcan, il stergem cu o carpa umeda.
Dupa ce am umplut toate borcanele cu sos de rosii le asezam din nou in cuptor pentru 10 minute. Scoatem apoi borcanele din cuptor si le punem cu fata in jos, pe un blat de bucatarie. Le insafuram intr-o patura si le lasam sa se raceasca complet.
Dupa ce s-au racit borcanele, le depozitam intr-o camera intunecata si rece, de preferat in pivnita sau in camara.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.