Majoritatea oamenilor iubesc pastaile. Sunt o sursa importante de proteine si au un gust delicios. Multe gospodinele pregatesc din timp borcanele cu pastai pentru a se bucura de gustul lor minunat chiar si in timpul iernii.
Ingrediente pentru 3 borcane de 720 ml:
- 1 kg pastai
- 1.5 litri apa
- 500 ml otet
- Sare (dupa gust)
Mod de preparare:
Pastaile sunt recoltate cat sunt inca tinere si moi. Scoatem atele pastailor si le rupem capetele. Daca nu avem pastai in gradina si le cumparam de la piata, le verificam daca sunt proaspete. Indoim pastaile in doua, daca sunt proaspat culese se vor rupe, daca sunt vechi doar se vor indoi.
Spalam pastile in apa de mai multe ori pentru a elimina toata mizeria, dupa care le punem intr-o strecuratoare.
Punem intr-un vas, la fiert, apa si sare. Adaugam pastaile in oala si le gatim timp de aproximativ 10 minute. Adaugam otet pentru ca pastaile sa se inmoaie. Le mai lasam sa fiarba 5 minute.
Spalam si uscam bine borcanele pe care le vom umple cu pastai. Punem pastaile in borcane si apoi turnam deasupra lichidul in care au fiert. Umplem borcanele si le inchidem cu capace curate.
Intoarcem boranele cu capul in jos cateva minute si verificam daca sunt bine inchise. Punem apoi borcanele in pozitia normala si le acoperim cu un prosop sau o patura. Asteptam sa se raceasca complet, apoi le etichetam si le depozitam.
Depozitam borcanele intr-un loc intunecat si rece. Iarna desfacem borcanele si ne bucuram de gustul delicios al pastailor la otet. Pofta buna si spor la gatit!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.