Acești tăieței de casă sunt perfecți pentru a adăuga savoare și consistență supelor sau altor preparate. Realizați din ingrediente simple și naturale, aceștia oferă un gust autentic, amintind de mâncărurile tradiționale gătite cu grijă.
Ușor de preparat, tăiețeii de casă sunt versatili, gustoși și pot fi păstrați pentru a fi folosiți oricând aveți nevoie.
Ingrediente:
* 100 g făină
* ou
* sare
* ulei vegetal
1. Presărați făina pe suprafața de lucru (masă sau covoraș de silicon), spargeți un ou mare în făină, adăugați un praf de sare și turnați 1 linguriță de ulei vegetal.
Frământați un aluat tare, adăugând făină după nevoie, cu mâinile. Este posibil să fie necesară mai multă făină decât este indicat în rețetă!
Lăsați bila de aluat să se odihnească timp de 20-30 de minute sub un prosop sau folie alimentară.
2. Apoi, frământați din nou, adăugând făină în continuare. Aluatul trebuie să fie tare și ferm, dar nu rigid.
3. Întindeți aluatul pregătit într-o foaie subțire. Presărați din abundență făină pe toată suprafața, pliați foaia în jumătate și întindeți din nou.
După aceea, pliați foaia de aluat în patru și întindeți-o din nou până la grosimea dorită.
4. Rulați foaia subțire într-un rulou, așezați-o pe o placă de tăiat și tăiați aluatul cu un cuțit lung și ascuțit, sub un unghi mic, rotind aluatul în timpul tăierii, pentru ca tăiețeii să nu fie prea lungi.
5. Presărați puțină făină peste și lăsați tăiețeii să se usuce pe masă, pe hârtie de pergament sau ziar.
Dacă sunt bine uscați, acești tăieței pot fi păstrați ca pastele obișnuite.
Sunt deosebit de gustoși și sățioși în supe cu bulion de pui.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.