Tort cu blat de mac, cremă fină și mere – o combinație extraordinară ce trebuie încercată

Cel mai economic tort! Tort cu mac și mere „calite”. O combinație reușită de blaturi și umplutură, un tort festiv cu mere pentru iubitorii de deserturi de casă.

Dacă citiți acum această rețetă, atunci probabil, ca și mine, vă doriți foarte mult o prajitura de casă delicioasă, aromată, care să creeze o atmosferă frumoasa și să va indulceasca în zilele mohorâte.

Prepararea tortului cu mere și mac nu este dificilă, va trebui totuși să vă ocupați puțin de el, dar credeți-mă, merită.

Acest tort cu un strat de mere este perfect nu numai pentru petrecerile în familie, ci devine și o adevărată „vedeta” a mesei festive, încântând invitații cu gustul și aroma sa incomparabilă.

Dimensiunea tavii 20*25 cm.

Blat deschis la culoare:

• 4 ouă
• 4 linguri zahăr
• 4 linguri făină
• 2 lingurițe praf de copt

Blat de cacao:

• 4 ouă
• 4 linguri zahăr
• 2 linguri cacao
• 4 linguri făină
• 2 lingurițe praf de copt

Prepararea blatului de ciocolată și a celui deschis la culoare este la fel:

Bateți albușurile până devin spumă tare, adăugați treptat gălbenușurile și zahărul și bateți bine. Adăugați făina cernută și praful de copt (+cacao pentru stratul de ciocolată) și amestecați ușor cu o spatulă. Coaceți la 180°C timp de 25-30 de minute.

Blat cu mac:

• 1,5 căni de mac
• 4 ouă
• 150 g zahăr
• 1 lingură miere
• 20 g drojdie uscată

Măcinați macul uscat. Frecați gălbenușurile cu zahăr (jumătate din cantitate), adăugați drojdia și mierea. Amestecați cu macul. Bateți separat albușurile cu a doua jumătate de zahăr și adăugați în amestecul cu mac. Coaceți la 170°C timp de 35-40 de minute până când scobitoarea iese uscată.

Umplutură cu mere:

• 1 kg mere (tăiate mărunt)
• 1 cană zahăr
• 1 pachet jeleu (de lămâie)

Caleste merele cu zahăr până când se evaporă umiditatea. Adăugați 1 pachet de gelatină în merele fierbinți, amestecați bine pentru ca gelatina să se dizolve. Răciți până la temperatura camerei și întindeți peste stratul cu mac. Puneți în frigider pentru o oră.

Cremă:

• 300 g unt
• 150 g zahăr
• 300 ml lapte
• 1 pachet pudră pentru cremă de vanilie

Preparați budinca conform instrucțiunilor. Răciți și bateți cu untul înmuiat.

Asamblăm tortul: Punem mere peste blatul cu mac – cremă și punem deasupra blatul de ciocolată. Acum întoarcem cu grijă tortul pe o placă cu stratul de ciocolată în jos, ungem cu cremă și apoi punem blatul deschis la culoare deasupra.

Poftă bună!