Dacă ești în căutarea unui desert cremos, intens și ușor de personalizat, acest tort cu mascarpone și unt de arahide e alegerea ideală.
Blatul are o textură ușor umedă, cu aromă de ciocolată intensă, în timp ce umplutura catifelată și ușor sărată de arahide echilibrează perfect dulceața.
Nu ai nevoie de multe etape sau tehnici complicate – rețeta este clară și rapid de pregătit.
Este genul de tort care arată bine, se taie frumos și se termină repede. Iar dacă ai invitați, nu vei avea dubii că va deveni preferatul tuturor. Combinația dintre mascarpone și untul de arahide este cu adevărat memorabilă.
Ingrediente pentru blat:
- 100 gr ciocolata, 110 gr unt
- 120 gr zahar brun, 2 oua
- 60 gr faina de grau, 1 lingura praf de copt
- 15 gr cacao, 1 pliculet zahar vanilat
- Un praf de sare
Rupem ciocolata in bucatele si o topim la bain-marie impreuna cu untul si zaharul brun. Amestecul rezultat il lasam sa se raceasca.
Intre timp tapetam tava de tort cu hartie de copt. Este suficient sa acoperim doar fundul tavii cu hartie. Preincalzim cuptorul la 180 grade.
Intr-un bol, batem ouale, extractul de vanilie si sarea. Intr-un vas separat cernem faina de grau, cacaoa si praful de copt. Amestecam usor aceste ingrediente uscate.
Amestecul de ou il adaugam in ciocolata racita. Amestecam bine, iar la final adaugam ingredientele uscate. Turnam aluatul obtinut in tava de tort. Introducem tava in cuptorul incins si coacem aluatul aproximativ 12 minute.Lasam blatul copt in tava pana se raceste complet. Cat timp blatul de tort se raceste, pregatim umplutura de arahide.
Ingrediente pentru umplutura:
- 500 gr branza mascarpone
- 3-5 linguri unt de arahide
- 1-2 linguri zahar pudra
Batem bine branza mascarpone cu mixerul pentru a deveni mai cremoasa. Adaugam untul de arahide (in functie de gust).
La final, adaugam 1-2 linguri de zahar pudra.
Ingrediente pentru decor:
- 500 ml smantana dulce pentru frisca
- 1-2 linguri zahar pudra
Transferam blatul de tort rece pe o farfurie (partea superioara trebuie sa fie in jos). Intindem umplutura de arahide deasupra si netezim bine.
Punem tortul la frigider pentru cateva ore. Dupa ce crema de arahide s-a intarit, indepartam cu grija marginea tavii.
Batem smantana dulce cu 1-2 linguri de zahar pudra pana obtinem o frisca ferma. Decoram tortul cu frisca.
Tortul poate fi servit, insa ar fi bine sa-l mai lasam la frigider in jur de 60 de minute.
Pofta buna!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.