Dacă ești în căutarea unui desert special, acest tort cu nucă de cocos și ciocolată este alegerea perfectă.Îmbină textura pufoasă a blatului de cacao cu finețea cremei de cocos și savoarea intensă a ciocolatei.Rezultatul? Un tort care arată minunat și cucerește prin fiecare felie.Este genul de rețetă care merge de minune la o aniversare sau o masă în familie, dar și într-o zi obișnuită în care vrei să te răsfeți.Crema de cocos aduce o notă exotică, iar glazura fină de ciocolată completează perfect tot ansamblul.
Ingrediente pentru blat:
- 6 oua, 10 linguri zahar
- 5 linguri faina de grau, 2 linguri cacao
- 1 pliculet praf de copt, 3 linguri lapte
- 3 linguri ulei
Pentru inceput vom prepara blatul. Separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile cu zaharul pana obtinem o spuma ferma, apoi adaugam galbenusurile si amestecam din nou. Turnam apoi laptele si uleiul, treptat.
La final, adaugam faina amestecata cu praful de copt si cacaoa. Amestecam totul cu un tel. Intr-o tava rotunda cu diametru de 23 cm, tapetata cu hartie de copt, turnam aluatul obtinut.
Coacem aluatul timp de 10 minute la o temperatura de 200 grade, apoi reducem temperatura la 180 grade si mai coacem blatul inca 15 minute.
Oprim cuptorul si lasam blatul sa se raceasca in cuptor timp de 15 minute, apoi il scoatem si il lasam sa se raceasca complet. Dupa ce s-a racit in totalitate, taiem blatul in 3 parti egale, pe orizontala.
Ingrediente pentru crema cu nuca de cocos:
- 1l lapte, 1 plic budinca vanilie
- 5 linguri amidon de porumb, 6 linguri zahar
- 100 gr nuca de cocos, 300 ml smantana dulce
Ingrediente pentru crema de ciocolata:
- 250 ml smantana dulce pentru frisca
- 150 gr ciocolata
Mod de preparare:
Inte timp, amestecam praful de budinca cu zaharul, amidonul de porumb si 200 ml lapte rece. Restul de lapte il punem la fiert. Cand incepe sa fiarba, adaugam budinca si amestecam pana se ingroasa.
Luam budinca de pe foc si adaugam in ea fulgii de nuca de cocos. Acoperim budinca cu o folie si o lasam sa se raceasca. Batem smantana dulce si o adaugam in budinca rece. Daca ti se pare ca este putin cam groasa, toarna putin lapte in ea si amesteca.
Incalzim smantana dulce (nu o lasam sa fiarba) si adaugam in ea ciocolata rupta in bucatele. Amestecam constant pentru a se topi. Vom obtine o glazura subtire.
Intindem glazura cat inca este calda pe toate cele trei blaturi. Daca ti se pare ca blatul este prea uscat, poti sa-l insiropezi cu lapte inainte de a aplica glazura.
Punem cele 3 blaturi la frigider timp de 10-15 minute pentru a se intari glazura. Punem apoi primul blat pe o tava si acopera-l cu o treime din crema cu nuca de cocos. Adaugam al doilea blat, il acoperim cu crema, iar la final punem ultimul blat si crema ramasa.
Presaram fulgi de cocos deasupra si decoram tortul dupa propriul plac. Lasam tortul la frigider 2-3 ore inainte de a-l servi. Pofta buna si spor la gatit!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.