Tortul cu piersici, crema de vanilie si frisca este atat de bun, incat toata lumea il adora. L-am pregatit saptamana trecuta cand mi-au venit prietenii in vizita, iar in cateva minute a disparut de pe masa.
Ingrediente pentru blat:
- 7 oua, 7 linguri zahar
- 7 linguri faina de grau, 3 linguri ulei
- 2 linguri cacao, 1 pliculet praf de copt
- Un pahar de lapte (pentru inmuierea blatului)
Ingrediente pentru umplutura:
- 1l lapte, 4 linguri zahar
- 3 plicuri budinca de vanilie, 250 gr margarina
- 200 gr zahar pudra, 5-6 piersici
- 500 ml smantana dulce pentru frisca
Mod de preparare:
Pentru inceput ne vom ocupa de blat si vom separa albusurile de galbenusuri. Batem albusurile spuma, apoi adaugam zaharul si amestecam bine pana obtinem o spuma ferma. Adaugam treptat galbenusurile si uleiul. Amestecam bine totul.
La final, adaugam faina cernuta cu praful de copt si cacaoa si amestecam totul cu un tel. Turnam aluatul obtinut intr-o tava rotunda cu diametru de 23 cm, tapetata cu hartie de copt si-l coacem in cuptorul preincalzit la 180 grade timp de 30 de minute. Dupa ce s-a copt, scoatem blatul din cuptor si-l lasam sa se raceasca.
Intre timp preparam crema. Amestecam budinca cu zaharul si 200 ml lapte rece. Laptele ramas il punem la fiert. Cand incepe sa fiarba, adaugam budinca si amestecam bine pana se ingroasa. Luam budinca de pe foc si o lasam sa se raceasca.
Batem margarina cu zaharul pudra si o adaugam in budinca racita. Amestecam bine totul. Batem smantana dulce pana se intareste si adaugam o treime in crema de vanilie. Amestecam bine.
Taiem blatul pe orizontala in 3 parti egale pentru a obtine 3 blaturi subtiri. Punem primul blat pe o tava, il insiropam cu lapte si aplicam deasupra un strat de crema de vanilie, piersici taiate felii si un strat de frisca. Acoperim cu cel de-al doilea blat, il insiropam cu lapte, adaugam un nou strat de crema, unul de piersici si unul de frisca.
La final, adaugam ultimul blat pe care il acoperim cu crema de vanilie si frisca. Deocoram tortul dupa propriul plac. Il punem la frigider pentru cateva ore dupa care il putem taia si servi. Pofta buna si spor la gatit!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.