Tortul de ciocolată și frișcă este o alegere delicioasă, perfectă pentru orice moment când vrei să te răsfeți cu un desert special.
Prepararea lui este simplă, iar rezultatul final este un tort fin, cu un gust intens de ciocolată și o textură cremoasă care cucerește pe oricine. Nu ai nevoie de ocazii speciale pentru a te bucura de o felie, ci doar de poftă și puțină răbdare.
Această rețetă este gândită să te ajute să faci un desert impresionant fără complicații, folosind ingrediente accesibile și pași clari.
Fie că îl pregătești pentru familie sau pentru o întâlnire cu prietenii, tortul va fi cu siguranță apreciat.
Ingrediente pentru blat:
- 9 ouă, 9 linguri zahăr
- 5 linguri ulei, 8 linguri făină
- 2-3 linguri cacao
- 10 gr praf de copt
- Lapte (pentru însiropat blatul)
Ingrediente pentru crema de ciocolată:
- 300 ml smântână dulce pentru frișcă
- 250 gr ciocolată neagră
Mai întâi pregătim umpluturile și începem cu prima. Punem smântâna dulce pe foc pentru a se încălzi, apoi, înainte de a fierbe, o luăm de pe aragaz și o turnăm peste ciocolata neagră ruptă în bucățele.
Amestecăm bine până se topește toată ciocolata. Punem crema obținută la frigider și o lăsăm acolo cel puțin o oră, pentru a avea suficient timp să se răcească.
După o oră, scoatem crema din frigider și o batem cu un mixer.
Ingrediente pentru budinca de ciocolată:
- 1 litru lapte cu cacao
- 3 plicuri budincă de ciocolată
- 100 gr ciocolată, 100 gr unt
- 200 ml smântână dulce pentru frișcă
Pregătim și cea de-a doua cremă. Punem praful de budincă în 200 ml de lapte rece și amestecăm bine pentru a nu se forma cocoloașe.
Punem laptele rămas la fiert, într-o cratiță. Când fierbe, adăugăm budinca și amestecăm până se îngroașă.
Luăm apoi budinca de pe foc, adăugăm ciocolata ruptă în bucățele și amestecăm până se topește. Lăsăm budinca să se răcească.
Batem untul la temperatura camerei cu mixerul și apoi adăugăm budinca răcita, lingură cu lingură.
Batem smântâna dulce până se întărește și obținem o frișcă fermă. Adăugăm jumătate din frișcă în budincă și amestecăm.
Pregătim acum și blatul pentru tort. Batem albușurile spumă, apoi adăugăm zahărul treptat. Când obținem o spumă tare și lucioasă, adăugăm gălbenușurile și uleiul și amestecăm.
În cele din urmă, adăugăm făina amestecată cu praful de copt și cacaua. Amestecăm bine astfel încât să nu existe cocoloașe și turnăm aluatul obținut într-o tavă de 30 x 20 cm, tapetată cu hârtie de copt.
Băgăm tava în cuptorul preîncălzit la 200 grade și coacem aluatul timp de 10 minute, apoi reducem temperatura la 180 grade și mai lăsăm aluatul la copt încă 20 de minute.
Lăsăm apoi blatul să se răcească, după care îl tăiem în 3 pe orizontală, astfel încât să obținem 3 blaturi.
Punem primul blat pe o tavă, îl însiropăm cu lapte și adăugăm o treime din cea de-a doua umplutură. Deasupra punem jumătate din prima cremă și frișca rămasă.
Adăugăm apoi cel de-al doilea blat, îl insiropăm și îl acoperim cu restul de cremă cu ciocolată (prima cremă) și jumătate din cea de-a doua cremă.
Punem deasupra ultimul blat pe care îl insiropăm cu lapte. Decorăm tortul cu crema rămasă. Lăsăm tortul la frigider pentru câteva ore, după care îl putem tăia și servi. Poftă bună și spor la gătit!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.