Acest desert cu cremă de ciocolată are un aspect aparte și oferă libertate pentru a-ți pune imaginația în valoare, creând un desert cu un design special.
Prepararea este simplă, iar rezultatul va impresiona cu siguranță musafirii prin aspectul și gustul său plăcut.
Rețeta este accesibilă, iar combinația dintre blat pufos și cremă fină de ciocolată face tortul potrivit pentru orice ocazie.
Decorul ce imită un trunchi de copac adaugă un plus de originalitate și farmec fiecărei porții.
Ingrediente pentru blat:
- 5 oua (separati albusurile de galbenusuri)
- 125 g zahar
- 125 g faina
Se mixeaza albusurile cu zahar, treptat se adauga cate un galbenus. Treptat se adauga faina si se amesteca cu telul pana la dizolvarea completa a fainii.
Tava se unge cu unt si se presara cu faina, se toarna aluatul si se coace 25 minute la temperatura de 180 grade.
Ingrediente pentru crema de ciocolata:
- 4 galbenusuri, 400 ml lapte, 175 g fulgi de ciocolata (70% cacao)
- 180 g zahar, 80 g faina
- nuci sau ciocolata rasa pentru decor
Mod de preparare:
Zaharul se amesteca cu faina, se adauga laptele, treptat se adauga cate un galbenus. Se pune pe foc pana la ingrosare. Se ia de pe foc, se adauga ciocolata si se amesteca. Se acopera cu folie si se tine 2-3 ore in frigider.
O parte din crema se unge pe aluat si se ruleaza. Tortul se unge cu crema ramasa si se decoreaza cu nuci sau ciocolata. Se fac cateva linii cu o furculita, pe suprafata acoperita cu crema pentru a se asemana mai mult cu un trunchi de copac.
Tot pentru a semana mult mai bine cu un trunchi de copac puteti face in cantitate dubla (pentru 2 prajituri) si una din ele sa ramana intreaga iar cealalta o taiati in 2 sau 3 pentru a forma un trunchi de copac cu ”cioturi”.
Se pune la frigider 1-2 ore si se poate servi.
Pofta buna!
Sfaturi utile pentru preparare:
Adaugă făina treptat și amestecă ușor pentru a evita cocoloașele.
Fierbe crema la foc mic, amestecând constant pentru a nu se lipi sau arde.
❄️ Lasă crema să se răcească complet înainte de a o întinde pe blat.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.