Tortul „Mușuroi de cârtiță” este un desert cu un nume amuzant, dar cu un gust care cucerește pe oricine îl încearcă.
Cu un blat pufos cu cacao, o cremă fină de lapte și frișcă, banane dulci și un aspect neobișnuit care amintește de o movilă de pământ, acest tort este preferatul copiilor și nu numai. Este perfect pentru ocazii speciale, dar și pentru weekenduri în familie.
Partea inedită constă în stratul de blat fărâmițat care se presară deasupra, oferind textura crocantă și aspectul specific. Combinația dintre crema ușoară, bananele proaspete și blatul siropat este absolut irezistibilă, transformând această rețetă într-un mic spectacol culinar.
Ingrediente pentru blat:
- 4 oua, 4 linguri zahar
- 4 linguri ulei, 6 linguri faina
- 2 linguri de cacao
Ingrediente pentru crema:
- 400 ml lapte, 2 linguri amidon de porumb
- 150 gr zahar, 400 ml smantana dulce
- 50 gr ciocolata rasa
- Banane
Ingrediente pentru sirop:
- 100 ml apa
- 2 linguri zahar
Mod de preparare:
1.
Batem albusurile cu zaharul si galbenusurile cu uleiul. Amestecam apoi galbenusurile cu albusurile. Amestecam bine pentru a combina ingredientele.
2. La final, adaugam cacao si faina si turnam aluatul intr-o tava rotunda cu diametru de 24 cm, tapetata cu hartie de copt. Bagam tava in cuptorul preincalzit la 160 grade si coacem aluatul timp de 30 de minute.
3. Pentru a prepara crema, amestecam amidonul de porumb cu zaharul. Adaugam laptele rece si amestecam bine, pentru a nu se forma cocoloase. Punem apoi laptele pe aragaz, la foc mediu. Amestecam pana obtinem o budinca groasa.
4. Luam budinca de pe foc, o acperim cu foile si o lasam sa se raceasca. Batem smantana lichida cu mixerul pana se intareste, apoi o adaugam in crema racita. La final, adaugam ciocolata rasa si amestecam bine.
5. Pentru a prepara siropul, fierbem apa si zaharul timp de 3 minute. Taiem blatul rece pentru a obtine un blat cu o grosime de 1.5 cm. Restul de blat il vom faramita.
6. Turnam siropul peste blat, adaugam bananele si intindem crema peste banane.
7. Deasupra presaram aluatul faramitat si apasam usor cu mainile, astfel incat sa nu cada. Punem tortul la frigider pentru cateva ore, dupa care il putem taia si servi.
Pofta buna si spor la gatit!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.